444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1,5 kg de favas bem maduras
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de coentros
  • 1 osso se houver
  • Azeite
  • 1 litro de água
  • sal q.b.

Sopa de Puré de Favas

Numa panela com 1 litro de água e sal a ferver põe-se as favas bem maduras descascadas e sem pele…

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Ingredientes
  • 400 g de batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 100 g de cenoura
  • 100 g de abobora
  • 200 g de couve coração-de-boi
  • 1 molho pequeno de espinafres
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Creme de legumes com espinafres

Descasque as batatas, a cebola, os alhos, as cenouras e a abobora. Corte tudo em pedaços e arranje metade da…

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Ingredientes
  • 1 galinha inteira
  • massa pevide
  • azeite
  • sal
  • 1 cebola grande

Canja de galinha

- Num tacho coloque a galinha a cozer com água, sal , um fio de azeite e as cebolas descascadas.…

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Ingredientes
  • ● 600 g de alho francês
  • cortado
  • ● 75 g de manteiga
  • ● 1 cebola picada
  • ● 1 dente de alho picado
  • ● 1/2 l de caldo de legumes
  • ● 1 l de natas
  • ● Sal e pimento

Sopa de alho francês (chef chakall)

Derreta a manteiga numa panela. Refogue lentamente a cebola e o alho, depois junte o alho francês e deixe amaciar…

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Ingredientes
  • 1 alho francês
  • 400 gr de batata
  • 1 cebola
  • 200 gr de cenoura
  • 50 gr de miolo de berbigão
  • 0,5 dl de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 1 talo de aipo
  • sal q.b.

Creme de Berbigão

Corte a parte verde do alho francês em tiras e a branca em pedaços grandes. Descasque a cebola, as cenouras,…

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Ingredientes
  • Meio frango ou meia galinha com os respectivos miúdos
  • 1 cebola cortada ao meio
  • Água
  • 2 cubos de caldo de knorr
  • 500g de massa ou arroz à sua escolha
  • Hortelã
  • Sal

Canja

Numa panela, leve ao lume a água, a cebola, a galinha ou o frango e os respectivos miúdos. Tempere tudo…

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Ingredientes
  • ÁGUA
  • BATATA
  • AZEITE
  • COUVE CORTADA À JULIANA

CALDO VERDE

COLOQUE AS BATATAS A COZER EM ÁGUA COM UM FIO DE AZEITE. ASSIM QUE ESTIVEREM COZIDAS RALE COM A VARINHA…

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Ingredientes
  • 3 kg de mocotó de boi
  • 100g de cebola picada
  • 200g de tomate pelado
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 80g de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de sopa de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 4 litros de água
  • 100g de bacon
  • 1/2 colher de sopa de alho
  • 4 folhas de louro
  • 1 kg de feijão branco
  • óleo
  • 1/2 maço de coentro
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Mocotó

Corte o mocotó em pedaços, junte todos os temperos em uma panela bem quente e com óleo, coloque a água…

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Ingredientes
  • Uma sopa diferente, na qual o presunto vai complementar o sabor!
  • 4 batatas médias
  • 2 cenouras
  • 2 alhos franceses
  • 2 courgettes
  • 2 cebolas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de café de sal
  • 1 fatia de presunto por cada pessoa
  • croutons

Creme de legumes com presunto

- Lave bem todos os legumes. - Retire a casca às batatas, às cenouras, às cebolas e às courgettes. -…

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Ingredientes
  • 1 cabeça de salmão
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 1,2 litro de água
  • 1 pitada de açafrão
  • 1 bolbo de funcho
  • 1 curgete
  • 2 tomates
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • coentros q.b.

Sopa de Salmão

Comece por descascar a cebola, as cenouras e os alhos. Leve-os ao lume numa panela juntamente com o salmão e…

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Ingredientes
  • 1 frasco de grão cozido
  • 4 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola pequena
  • 0.5 knorr de legumes
  • 350g de carne de porco/frango
  • Esparguete e couve q.b.
  • Sal q.b.

Sopa de Grão

1.Corte a carne aos cubos e tempere com sal. 2.Descasque as batatas, as cenouras e a cebola e corte tuo…

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Ingredientes
  • Faço o caldo verde da forma mais simples possível. O chouriço apenas se coloca no prato e para quem quiser!
  • 300 gr de couves cortadas em juliana- caldo verde
  • 10 batatas médias
  • 3 cebolas médias
  • azeite
  • sal

Caldo verde

- Num tacho coloque a cozer em água temperada de sal, as batatas cortadas em pedaços pequenos e as cebolas.…

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