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444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 4 Xuxus
  • 2 Cebolas cortadas às rodelas
  • 4 Dentes de alho
  • 1 Molho de folhas de salva
  • 3 Folhas de louro
  • Água
  • Azeite
  • Sal grosso

Sopa de Xuxus com Salva

Num tacho ponha a cozer os xuxus com os alhos, o louro e metade da salva com água a ferver.…

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Ingredientes
  • 4 Alfaces
  • 2 Litros de Leite
  • 150 grs. de manteiga
  • sal e pimenta q.b.
  • 2 Gemas ( facultativo)

Creme de alface

Lave as alfaces e escolha as folhas que estejam boas. Escalde-as com água a ferver durante 5 minutos. Escorra-as e…

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Ingredientes
  • 1 kg de favas
  • 60 grd e manteiga
  • 3 gesmas de ovos
  • 10 gr de açúcar
  • 2 litros de água

Sopa de Puré de Favas com Ovos

Descascam-se as favas, tira-se-lhes a pele e cozem-se em água temperada de sal. Quando bem cozidas, passa-se tudo pelo passador…

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Ingredientes
  • 400 g favas
  • 400 g massa esparguete
  • 2 tomate(s) pelado(s)
  • 1 cebola(s)
  • 1 c. chá açúcar
  • 4 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Favas de inverno

1. Na véspera, deixar as favas de molho em água fria, para amolecerem. No dia seguinte, escorrer as favas, retirar…

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Ingredientes
  • 1 a 2 postas de peixe vermelho.
  • 1 a 2 postas de pescada.
  • pode acrescentar camarão, ou delicias do mar conforme o gosto.
  • 1 saco pequeno de batatas.
  • 2 cebolas.
  • 4 cenouras grandes.
  • 1 ou 2 tomates pequenos.
  • coentros, sal e azeite a olho.

A Sopa de Peixe da minha mae

Coza o peixe, todo junto com agua e sal. no final da cozedura passe a agua por um passador para…

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Ingredientes
  • meio litro de caldo de frango
  • 1 peito de frango cozido
  • 2 ovos crus
  • sal q.b.

Sopa de ovo

Fazer um caldo de frango e temperar só com sal. Dez minutos antes de servir, coar o caldo e pô-lo…

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Ingredientes
  • 1 DL DE AZEITE
  • 2 DENTES DE ALHO
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 2,5 DL DE FUNDO BRANCO
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 200 GR DE FARINHA DE TRIGO
  • 1 A 1,5 KG DE TOMATE MADURO
  • 1 CENOURA
  • Q.B. DE SALSA
  • Q.B. DE CONCENTRADO DE TOMATE
  • Q.B. DE PALITOS DE PÃO TORRADO COM ERVAS AROMÁTICAS

Creme de Tomate Tradicional

CORTAR OS LEGUMES EM BRUNESA. PUXAR EM AZEITE O ALHO E A CEBOLA PICADA. ADICIONAR OS RESTANTES LEGUMES, EXCETO O…

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Ingredientes
  • 3 cenoura grande
  • 1 abobrinha novinha
  • 3 cebolas medias
  • 3 colheres de sopa de aveia
  • 1 alho frances pequeno
  • 1 kinor de carne ou de galinha
  • sal a gosto

sopa de cenoura à portuguesa

corte tudo groceiramente coloque na panela e deixe cozinhar bem a seguir triture bem. / / e coloque legumes de…

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Ingredientes
  • 200 gr de feijão branco
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1 cravinho
  • 125 gr de presunto
  • 4 colheres de sopa de tapioca
  • 1 cubo de caldo de carne «Maggi»
  • 2 ovos

Sopa Loisson

Numa panela com um litro de água, põe-se o feijão préviamente demolhado, a cebola com um cravinho espetado, a cenoura…

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Ingredientes
  • 1 tigela grão
  • 600 g carne de porco entremeada
  • ossos das costelas de porco
  • chispe fresco
  • 150 g toucinho entremeado
  • 1 cebola(s)
  • 3 batata(s)
  • 2 cenoura(s)
  • 1 chouriço de carne
  • q.b. sal

Sopa de grão e carne

1. De véspera, demolhe o grão bem coberto de água com 1 colher de sal. 2. Leve ao lume uma…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 40 g de pinhoes
  • 1 pequeno dente de alho
  • 1 pote de manjericao
  • 25 g de queijo parmesao ralado
  • 5 c/ sopa de azeite
  • sal
  • pimenta
  • 800 g de batatas
  • 2 frascos (400 ml) de fond de legumes em liquido
  • 70 g de tomate seco
  • 1 lata (425 ml) de feijao manteiga
  • 1 maco de cebolinha verde

Sopa italiana de batata com pesto

Leve os pinhoes a torrar numa frigideira sem gordura. Reserve 1/2 c/ ch de pinhoes torrados para decorar. Descasque e…

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Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 cebolas
  • 2 colheres de sopa de caril
  • 1/2 chávena de chá de arroz
  • 1 litro de água
  • 3 gemas
  • 1 pacote de natas
  • 200 g camarões congelados

Sopa de camarão com caril

Coza os camarões em água com sal. Descasque-os e aproveite a água da cozedura, depois de coada. Pique a cebola…

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