444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 kg de tomate maduros
  • 1 dente de alho
  • 2 pãezinhos sem a casca
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 200 ml de azeite de oliva
  • 100 g de presunto cru cortado em tirinhas
  • ovo cozido

Salmorejo

Bata os tomates e o alho no liquidificador, junte o pão e bata novamente. Sem parar de bater, acrescente o…

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Ingredientes
  • 1/2 litro de feijão vermelho
  • 2 litros de água
  • 1 osso de presunto
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 aipos
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de vinho da Madeira
  • 1 limão cortado às rodelas
  • 1/4 de colher de chá de mostarda
  • pimenta q.b.

Sopa de Puré de Feijão Vermelho

Deixam-se os feijões de molho durante a noite. Escorrem-se e colcoam-se juntamente com a água fria e o osso de…

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Ingredientes
  • Lt feijão encarnado
  • 1 kg orelha e cabeça de porco
  • 200 g entrecosto
  • 250 g carne de vaca p/guisar
  • 100 g toucinho entremeado
  • 1 chouriço de carne
  • 1 morcela
  • 1 farinheira
  • 1 couve lombarda
  • 400 g batata(s)
  • 2 cenoura(s)
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • q.b. sal
  • q.b. hortelã
  • q.b. coentros

Sopa de pedra

1. Prepare de véspera a orelha e cabeça de porco, raspando e limpando, e salgam-se juntamente com o entrecosto. 2.…

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Ingredientes
  • 750g de batatas
  • 1 cebola
  • 1 c/sopa de manteiga
  • 3-4 c/sopa de manteiga cremosa de amendoim
  • 1 l de caldo de legumes (instantanio)
  • 30g de amendoins em grao
  • 1 alho porro (cerca de 250g)
  • 1 c/sopa de oleo
  • 100g de cabanossi (chourico)
  • 100g de natas
  • sal
  • chili em po

Sopa de batata & amendoim

Descasque,lave e corte as batatas em pedacos pequenos. Descasque e pique finamente a cebola. Escorra as batatas. Derreta a manteiga…

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  • 1 lata de tomate ou de sumo de tomate dietético sem sal (aprox. 290g)
  • 1 xícara meia cheia de leite
  • ½ colher de chá de pó de caril
  • Pimenta
  • Manjericão
  • Molho inglês
  • Uma cebola picada
  • ½ colher de chá de mostarda

Sopa de Tomate

Refogue a cebola e junte o tomate, o leite, o molho inglês, o caril, a pimenta e a mostarda, e…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo de girasol
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias chinesas
  • 225 gr de cenouras cortadas aos palitos finos
  • 75 gr de ervilhas crúas
  • 225 gr de milho doce de lata escorrido
  • 6 cebolinhas verdes picadas fininhas
  • 1 malagueta vermelha limpa e picada fininha
  • 400 gr de carne de sapateira
  • 175 gr de massa de ovo chinesa
  • 1,7 lt de caldo de peixe
  • 3 colheres de sopa de molho de soja

Sopa de Sapateira com Massa Chinesa

Ponha a Wook ( se não tiver use uma frigideira com base pesada )a aquecer e deite o óleo. Junte…

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Ingredientes
  • 500 gramas de brócolos
  • 4,5 dl de caldo de galinha
  • 4,5 dl de leite
  • 250 gramas de presunto cortado em cubinhos
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-preta
  • 1 dl de natas
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sopa de brócolos

1. Arranje os brócolos, leve o caldo de galinha ao lume numa panela grande e, quando levantar fervura, junte os…

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Ingredientes
  • 800G DE ABÓBORA LIMPA DE SEMENTES E FIOS E SEM CASCA
  • ÁGUA
  • 1 BATATAS
  • 3 ALHOS FRANCES (APENAS A PARTE BRANCA)
  • 2 CENOURAS
  • 1 TOMATE
  • 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL

Sopa de abÓbora

Nada mais fácil! Coloca-se numa panela, a abóbora, o alho francês lavado e cortado em pedaços, a batata descascada e…

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Ingredientes
  • 1,5 l de leite
  • 300 gramas de batata
  • 500 gramas de couve flor (previamente cozidas em água, por 10 minutos)
  • sal q.b.
  • cogumelos frescos q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga

sopa de couve flor com cogumelos

1. Colocar num tacho o leite, as batatas e a couve flor previamente cozida. Fica a cozinhar, em lume brando,…

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Ingredientes
  • 1 chávena de feijão branco
  • 1 chávena de ervilhas
  • sal
  • 4 cenouras
  • 1 nabo
  • 2 alhos franceses
  • 1 cebola
  • talos de couve portuguesa.

Sopa de Legumes

Cozer o feijão branco e as ervilhas num litro de água temperada com sal. Depois de bem cozidos juntar os…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de feijão verde
  • 2 batatas grandes
  • 1 tomare pequeno maduro
  • 1 cebola média
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 1 cenoura grande
  • 3 litros de água
  • 2 colheres de chá de sal

Sopa caseira de feijão Verde

Numa panela,colocar água, azeite, cebola inteira. Deixar ferver. Juntar as batatas, tomate e cenoura, deixando cozer em lume brando durante…

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Ingredientes
  • 1 caldo de carne
  • 1 caldo de galinha
  • 5 betterrabas grandes cruas
  • manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q,b,
  • natas

Sopa de Beterraba

Lava-se e limpa-se a beterraba e rala-se fino. Põe-se num tacho a manteiga a derreter e junta-se a beterraba, deixando…

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