444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 350g de ervilhas descascadas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 50 g de toucinho entremeado
  • 2 cenouras
  • 1 nabo pequeno
  • 1 cebola
  • 50g de presunto magro
  • sal e pimenta qb

sopa de ervilhas com presunto

Descasque o nabo,as cenouras e a cebola e pique tudo grosseiramente. Pique o toucinho do mesmo modo. Deite os legumes…

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Ingredientes
  • Uma sopa deliciosa!
  • 1 embalagem de cogumelos frescos com 300gr
  • 2 cebolas médias
  • 4 batatas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho
  • sal
  • 6 fatias de bacon
  • 1 raminho de salsa
  • 1 pacote pequeno de natas

Creme de cogumelos com bacon

- Comece por cortar os cogumelos em fatias. Reserve uns 6 cogumelos para o final. - Corte também as cebolas…

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Ingredientes
  • 4 xícaras (chá) de feijão cozido
  • 1 xícara (chá) de água
  • 50 g de bacon em cubinhos
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite

Caldo de Feijão

Bata no liquidificador: o feijão cozido, a água, a cebola e o alho. Em uma panela, frite o bacon até…

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Ingredientes
  • 3 beterrabas médias
  • 1 batata grande
  • 1 copo 200ml de leite desnatado
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 cebola pequena
  • 150 ml de iogurte desnatado
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • gengibre, alho e sal a gosto
  • 2 e 1/2 litros de água

Creme de beterraba com iogurte

Refogue a cebola e o alho numa panela. Junte a beterraba, a batata e a água. Depois, triture tudo e…

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Ingredientes
  • 600g de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 chouriço de carne
  • 1 dl de azeite
  • 200g de caldo verde
  • Sal q.b.

Caldo verde (SIMPLES)

1º - Descasque as batatas, a cebola e os dentes de alho; corte-os em pedaços. Leve uma panela ao lume,…

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Ingredientes
  • 500 gr de cebolas
  • 250 gr de batatas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Creme de Cebolas

Começa por se descascar as cebolas e as batatas e cortar aos bocados. Num tacho põe-se 1 litro de água…

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Ingredientes
  • 1/2 litro de feijão vermelho
  • 2 litros de água
  • 1 osso de presunto
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 aipos
  • 2 colheres de chá de sal
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 1/2 colher de sopa de farinha
  • 3 colheres de sopa de vinho da Madeira
  • 1 limão cortado às rodelas
  • 1/4 de colher de chá de mostarda
  • pimenta q.b.

Sopa de Puré de Feijão Vermelho

Deixam-se os feijões de molho durante a noite. Escorrem-se e colcoam-se juntamente com a água fria e o osso de…

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Ingredientes
  • 400 g feijão manteiga
  • 1 cebola(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 aipo
  • 1 dente alho
  • 4 tomate(s) pelado(s)
  • q.b. salsa
  • 5 folha sálvia
  • 3 batata(s)
  • 150 g toucinho
  • q.b. canela em pó
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. azeite
  • 200 g taglietelle
  • q.b. queijo parmesão ralado

Sopa campestre

1. Deixar os feijões de molho na véspera. Levar os feijões ao lume numa caçarola, com o tomate passado pelo…

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Ingredientes
  • 750g de batatas
  • 1 cebola
  • 1 c/sopa de manteiga
  • 3-4 c/sopa de manteiga cremosa de amendoim
  • 1 l de caldo de legumes (instantanio)
  • 30g de amendoins em grao
  • 1 alho porro (cerca de 250g)
  • 1 c/sopa de oleo
  • 100g de cabanossi (chourico)
  • 100g de natas
  • sal
  • chili em po

Sopa de batata & amendoim

Descasque,lave e corte as batatas em pedacos pequenos. Descasque e pique finamente a cebola. Escorra as batatas. Derreta a manteiga…

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Ingredientes
  • Fubá 6 colheres
  • Caldo (de sua preferência) 2,5 litros
  • Batatas (fatiadas) 300 gr
  • Erva doce (cortada em pedaços) 500 gr
  • Queijo ralado 100 gr

Minestra Simmuledda Alla Foggiana”

Ponha o caldo para ferver, depois adicione a erva doce e as batatas. Misture bem, retomando a fervura, adicione aos…

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Ingredientes
  • 500gr de Favas sem casca e sem pele (só o interior)
  • 250gr Cebola (1 grande)
  • 60gr Alho francês (1 só parte branca)
  • 3 dentes Alho
  • 50ml Azeite
  • 1 talo de Aipo
  • 1 molho de Coentros
  • 1l Água
  • sal q.b

Creme de Favas, alho e coentros

Pique a cebola, alho francês e o alho grosseiramente. Refogue a cebola e o alho francês até que fique com…

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Ingredientes
  • 1,5 l de leite
  • 300 gramas de batata
  • 500 gramas de couve flor (previamente cozidas em água, por 10 minutos)
  • sal q.b.
  • cogumelos frescos q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga

sopa de couve flor com cogumelos

1. Colocar num tacho o leite, as batatas e a couve flor previamente cozida. Fica a cozinhar, em lume brando,…

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