444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • - 2 dentes de alho;
  • - sal, salsa e azeite q.b.:
  • - 1 colher de café de grãos de mostarda;
  • - iogurte grego ou natas batidas;
  • - 1,5 l de água;

SOPA DE BETERRABA (Light)

Cozinhe as beterrabas, com a cebola, a courgete e o alho, com a água e sal na panela de pressão…

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Ingredientes
  • 1 lata de feijão Encarnado, usei Compal da Horta
  • 1 Alheira de Vitela, usei MinhoFumeiro
  • Folhas de Couve Lombarda, q.b.
  • 1 courgette
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 30 g de azeite
  • Sal q.b., usei Tavira Sal

SOPA DE FEIJÃO COM ALHEIRA DE VITELA

Coloque no copo a cebola, os dentes de alho e programe 5 Seg/ Vel 5; Adicione o azeite e refogue…

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Ingredientes
  • 500 g abóbora sem casca
  • 1 Lt leite
  • 1 Lt água
  • 1 c. sopa manteiga
  • tapioca
  • 2 cebola(s)
  • 1 ramo salsa
  • q.b. sal

Sopa de abóbora

1. Tiram-se os filamentos à abóbora, corta-se em pedaços e deita-se numa panela com a água, o sal, a salsa…

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Ingredientes
  • 2 chávenas de aipo picado
  • 1 chávena de folhas de aipo
  • 4 chávenas de caldo de galinha
  • 1 chávena de leite desnatado
  • 2 Colher de sopa de requeijão light
  • 1 colher de chá de tomilho

Creme de Aipo

Numa panela, junte o aipo e as folhas, regue com 1 chávenas de água e cozinhe em lume brando, tapado,…

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Ingredientes
  • 900g de tomates maduros
  • 1 e 3/4 xícara de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de vinho branco seco
  • 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 dentes de alho descascados e cortados em fatias finas
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Gengibre ralado
  • Sal
  • Pimenta

Sopa Fria de Tomate

Descasque os tomates, corte-os em 4 e tire as sementes. Misture o caldo de legumes, o vinho, o alho, o…

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Ingredientes
  • 500 gr de amêijoas
  • 100 gr de massa de cotovelos
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • azeite

Sopa de Amêijoas com Massa de Cotovelos

Abrem-se as amêijoas num tacho e descasquam-se. Coar a água de cozer num pano fino, para retirar as areias. Fazer…

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Ingredientes
  • 350g de ervilhas descascadas
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 50 g de toucinho entremeado
  • 2 cenouras
  • 1 nabo pequeno
  • 1 cebola
  • 50g de presunto magro
  • sal e pimenta qb

sopa de ervilhas com presunto

Descasque o nabo,as cenouras e a cebola e pique tudo grosseiramente. Pique o toucinho do mesmo modo. Deite os legumes…

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Ingredientes
  • 4 xícaras (chá) de feijão cozido
  • 1 xícara (chá) de água
  • 50 g de bacon em cubinhos
  • 1 cebola pequena
  • 1 dente de alho
  • Cheiro verde
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite

Caldo de Feijão

Bata no liquidificador: o feijão cozido, a água, a cebola e o alho. Em uma panela, frite o bacon até…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomate maduros
  • 1 dente de alho
  • 2 pãezinhos sem a casca
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 200 ml de azeite de oliva
  • 100 g de presunto cru cortado em tirinhas
  • ovo cozido

Salmorejo

Bata os tomates e o alho no liquidificador, junte o pão e bata novamente. Sem parar de bater, acrescente o…

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Ingredientes
  • 500 gr de cebolas
  • 250 gr de batatas
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Creme de Cebolas

Começa por se descascar as cebolas e as batatas e cortar aos bocados. Num tacho põe-se 1 litro de água…

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Ingredientes
  • 400 g feijão manteiga
  • 1 cebola(s)
  • 1 cenoura(s)
  • 1 aipo
  • 1 dente alho
  • 4 tomate(s) pelado(s)
  • q.b. salsa
  • 5 folha sálvia
  • 3 batata(s)
  • 150 g toucinho
  • q.b. canela em pó
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. azeite
  • 200 g taglietelle
  • q.b. queijo parmesão ralado

Sopa campestre

1. Deixar os feijões de molho na véspera. Levar os feijões ao lume numa caçarola, com o tomate passado pelo…

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Ingredientes
  • 750g de batatas
  • 1 cebola
  • 1 c/sopa de manteiga
  • 3-4 c/sopa de manteiga cremosa de amendoim
  • 1 l de caldo de legumes (instantanio)
  • 30g de amendoins em grao
  • 1 alho porro (cerca de 250g)
  • 1 c/sopa de oleo
  • 100g de cabanossi (chourico)
  • 100g de natas
  • sal
  • chili em po

Sopa de batata & amendoim

Descasque,lave e corte as batatas em pedacos pequenos. Descasque e pique finamente a cebola. Escorra as batatas. Derreta a manteiga…

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