444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • sal
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de caldo de camarão
  • 1/2 kg de camarões pequenos com casca
  • 1 maço de aspargos grandes

Creme de aspargos e camarões

Descasque os camarões e prepare com as cascas um caldo, deixando-as cozinhar em cerca de 1 litro de água. Em…

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Ingredientes
  • Fubá 6 colheres
  • Caldo (de sua preferência) 2,5 litros
  • Batatas (fatiadas) 300 gr
  • Erva doce (cortada em pedaços) 500 gr
  • Queijo ralado 100 gr

Minestra Simmuledda Alla Foggiana”

Ponha o caldo para ferver, depois adicione a erva doce e as batatas. Misture bem, retomando a fervura, adicione aos…

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Ingredientes
  • 500 gramas de brócolos
  • 4,5 dl de caldo de galinha
  • 4,5 dl de leite
  • 250 gramas de presunto cortado em cubinhos
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-preta
  • 1 dl de natas
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Sopa de brócolos

1. Arranje os brócolos, leve o caldo de galinha ao lume numa panela grande e, quando levantar fervura, junte os…

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Ingredientes
  • 800G DE ABÓBORA LIMPA DE SEMENTES E FIOS E SEM CASCA
  • ÁGUA
  • 1 BATATAS
  • 3 ALHOS FRANCES (APENAS A PARTE BRANCA)
  • 2 CENOURAS
  • 1 TOMATE
  • 4 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL

Sopa de abÓbora

Nada mais fácil! Coloca-se numa panela, a abóbora, o alho francês lavado e cortado em pedaços, a batata descascada e…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de feijão verde
  • 2 batatas grandes
  • 1 tomare pequeno maduro
  • 1 cebola média
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 1 cenoura grande
  • 3 litros de água
  • 2 colheres de chá de sal

Sopa caseira de feijão Verde

Numa panela,colocar água, azeite, cebola inteira. Deixar ferver. Juntar as batatas, tomate e cenoura, deixando cozer em lume brando durante…

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Ingredientes
  • - 600 g de batatas descascadas
  • - 2 cebolas
  • - 3 dentes de alho
  • - 5 colheres (sopa) de azeite
  • - 2 L de água
  • - 1 molho grande de coentros
  • - Sal q.b.

Creme de coentros à minha moda

Corte as batatas em pedaços. Descasque as cebolas e os alhos e corte-os também em pedaços. Leve ao lume uma…

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Ingredientes
  • 1 caldo de carne
  • 1 caldo de galinha
  • 5 betterrabas grandes cruas
  • manteiga
  • sal q.b.
  • pimenta q,b,
  • natas

Sopa de Beterraba

Lava-se e limpa-se a beterraba e rala-se fino. Põe-se num tacho a manteiga a derreter e junta-se a beterraba, deixando…

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Ingredientes
  • Lt feijão manteiga
  • 1 limão
  • 80 g manteiga
  • q.b. sal

Sopa italiana

1. Descasca-se o feijão que para isso deve estar de molho do dia anterior. 2. Coze-se o feijão, e, quando…

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Ingredientes
  • 1 saco de legumes para sopa
  • 5 batata(s)
  • 1 cebola(s)
  • entrecosto em tiras
  • q.b. sal e pimenta

Sopa de legumes e entrecosto

1. Descasque as batatas e a cebola (cortada em quatro) e coloque-as numa panela de pressão, 1/3 de água já…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de espargos brancos
  • sal
  • acucar
  • 1 cenoura (cerca de 150 g)
  • 150 g de batatas
  • 1 courgette (cerca de 150 g)
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • 50 farinha
  • 75g de creme fraiche
  • pimenta moída na altura
  • cerefolio para decorar

Creme de espargos com creme fraiche &…

Lave,descasque e corte as pontas grossas dos espargos. Leve as cascas dos espargos a cozer em 1/4 l de agua…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo de girasol
  • 1 colher de chá de mistura de especiarias chinesas
  • 225 gr de cenouras cortadas aos palitos finos
  • 75 gr de ervilhas crúas
  • 225 gr de milho doce de lata escorrido
  • 6 cebolinhas verdes picadas fininhas
  • 1 malagueta vermelha limpa e picada fininha
  • 400 gr de carne de sapateira
  • 175 gr de massa de ovo chinesa
  • 1,7 lt de caldo de peixe
  • 3 colheres de sopa de molho de soja

Sopa de Sapateira com Massa Chinesa

Ponha a Wook ( se não tiver use uma frigideira com base pesada )a aquecer e deite o óleo. Junte…

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Ingredientes
  • 2,5 l de água
  • 1 kg de feijão vermelho
  • 1 orelha de porco
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriço de sangue (morcela)
  • 200g de toucinho
  • 1/2 couve lombarda
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 700g de batatas
  • 1 molho de coentros
  • Sal, louro e pimenta a gosto

Sopa da pedra by Teco

Num tacho aloure a cebola e o alho inteiro no azeite. Acrescente água e deixe ferver. Quando o caldo começar…

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