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Página Inicial > Lume & Frigorífico

511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • 1 chávena de leite em pó
  • 1 chávena de sumo de uvas
  • 1 chávena de açúcar
  • 1 chávena de uvas
  • 4 iogurtes naturais
  • uvas pequenas para decorar

Gelado de Uvas com Iogurte

Num tacho, deite o sumo de uvas e o açúcar, leve ao lume e deixe ferver 3 minutos. Retire do…

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Ingredientes
  • 285 g de chocolate em pó
  • 55 g de manteiga
  • 500 g de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly gelado
  • 6 gemas
  • 55 g de açúcar refinado
  • CREME BRULLÉ
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 100 g açúcar
  • 1 fava de baunilha (ou essência de baunilha a gosto)
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 10 gemas
  • GLAÇAGE DE CHOCOLATE BLACK (cobertura)
  • 185 g de água
  • 80 g cacau em pó black
  • 240 g de açúcar
  • 15 g de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
  • 160 g de creme de leite fresco
  • INGREDIENTES DA MONTAGEM
  • 1 pacote de biscoito de chocolate picados (200 g)
  • musse de chocolate
  • creme brulee
  • cobertura de chocolate

Mousse Com Creme Bruleé de Azeite

Numa panela em banho-maria derreta 285 g de chocolate em pó com 55 g de manteiga e reserve. Num bol…

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Ingredientes
  • 200 ml de leite de coco
  • 50 ml de leite
  • 1 anis estrelado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 fatias de pão de forma sem casca
  • 350 ml de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 ovos
  • 100 g de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Pãodim de Chocolate – Ana Maria Braga

Numa panela coloque 200 ml de leite de coco, 50 ml de leite, 1 anis estrelado e 2 colheres (sopa)…

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Ingredientes
  • Para a Gelatina:
  • 180 g de gelatina de ananás
  • 5 dl de água a ferver e 5 dl de água fria
  • 6 metades de ananás em calda
  • Para a Mousse:
  • 80 g de gelatina de ananás em pó
  • 2 dl de água a ferver
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 dl de natas frias

Delícia de Ananás II

Desfaça a gelatina na água quente mexendo sempre com uma vara de arames e, de seguida, envolva a água fria.…

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Ingredientes
  • 170g de chocolate meio-amargo
  • 300g de tofu
  • 2 colheres de açúcar mascavado
  • 2 bananas médias picadas ou amassadas
  • kiwis q.b.

Pudim de tofu com frutas e chocolate

1. Comece por picar o chocolate e derreta-o numa frigideira grande, com 1 colher de água. Deixe arrefecer um pouco…

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Ingredientes
  • Para a base:
  • 50 gr de cookies de chocolate
  • 25 gr de manteiga
  • Para o curd de framboesa:
  • 3 chávenas de framboesas (usei congeladas)
  • 1/2 chávena de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 gemas
  • 2 colheres rasas (sopa) de maisena
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Para o merengue italiano:
  • 2 claras
  • 1 chávena de açúcar
  • 1/4 chávena de água

Tartes Merengadas de Framboesa e Chocolate

Para a base, triturar as bolachas em pó e adicionar a manteiga derretida e misturar bem. Deixar arrefecer. Para fazer…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
  • 1 lata de leite condensado
  • Meia xícara (chá) de leite
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 xícara (chá) e meia de flocos de chocolate maltado (aquele usado no café da manhã)

Chocomalte – Ana Maria Braga

Numa panela em fogo médio derreta 1 colher (sopa) de margarina e coloque 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo…

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Ingredientes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ramos de alecrim
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
  • 1 kg de sardinha
  • 4 pimentas dedo-de-moça
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino branca moída grosseiramente

Conservas de sardinha no azeite de oliva

Lave as sardinhas, elimine as escamas e corte-as no sentido do comprimento, retirando a espinha. Lave novamente e seque-as com…

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Ingredientes
  • 1 litro de creme de leite fresco
  • 250 g de queijo de cabra sem casca picado (pode ser substituído por queijo branco com sal)
  • 1/2 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 150 ml de água
  • azeite de oliva para untar a fôrma
  • folhas de sua preferência
  • sal a gosto

Mousseline de queijo de cabra

Leve ao fogo médio o creme de leite e o queijo até derreter, mexendo sempre, por cerca de 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 150 ml de leite
  • 120 g de bala de caramelo
  • 400 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de marshmalow
  • 200 g de flocos de arroz

Sobremesa crocante de chocolate e marshmalow

Numa panela ferva o leite com a bala de caramelo e deixe a bala derreter por completo. À parte, numa…

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Ingredientes
  • 36 oreos;
  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 pacote de natas;
  • 4 ovos;
  • 1 tablete de chocolate;
  • 2 folhas de gelatina;
  • leite meio-gordo.

Lasanha de Oreo

Coloca-se as 36 oreos na picadora. Separa-se cerca de uma mão cheia das oreos para uma tigela à parte. No…

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Ingredientes
  • 6 bananas-prata maduras e amassadas (500 g)
  • 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
  • 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de licor de banana
  • ½ colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 100 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência)
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 100 g de chocolate meio amargo derretido
  • 100 g de bolo esfarelado

Beijinho Escondidinho de Banana – Ana Maria…

1°- Em uma panela coloque 6 bananas-prata maduras e amassadas, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 100 g de coco…

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