454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 700 g de camarão
  • 500 ml de leite
  • 1 cebola para cozer o camarão
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colher de sopa de margarina
  • Salsa q.b.

Rissóis de Camarão

1° Coloque num tacho, a água, a margarina e o sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a…

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Ingredientes
  • batatas
  • sal
  • alho em pó
  • ervas aromáticas de frasco- salsa e mangericão

Batatas fritas com alho e ervas

- Corte as batatas em cubos ou palitos, consoante mais goste. - Lave-as bem. Tempere-as com sal, o alho em…

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Ingredientes
  • 6 batatas brancas médias
  • bacon
  • queijo
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 dente de alho
  • alecrim

Batatas Hasselback

Pré-aquecer o forno a 200º Fatiar as batatas mas com cuidado para não cortar as fatias até ao final (as…

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Ingredientes
  • * 1 embalagem de fatias de lombo de porco muito finas (Minipreço);
  • * 250 a 300 gr de esparguete;
  • * Fatias de Fiambre e de Queijo;
  • * 1 colher de sopa de massa de Alho;
  • * 1 colher de Massa de Pimentão ou Vinha de Alhos
  • * 1 colher de sopa de manteiga
  • * 1 dl de Azeite;
  • * 1 cebola média;
  • * 1 copo pequeno de vinho branco;
  • * Pimenta, alho em pó e louro em pó q.b.;
  • * Ervas Aromáticas a gosto

FILETES DE PORCO RECHEADOS COM AMOR

Num tabuleiro de pirex espalhe um pouco do azeite. Pegue em duas lâminas de porco e recheie-as, como se fosse…

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Ingredientes
  • 600 g de bacalhau em posta já demolhado
  • 800 g de batata para cozer
  • 1 cebola bem picadinha
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • 2 ovos T/L
  • 2 gemas
  • Noz-moscada q.b.
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Azeite q.b. para untar as colheres

Bolinhos de Bacalhau à moda do Norte

1º Numa panela com água leve o bacalhau a cozer, por +/- 10 minutos, retire e escorra, de seguida retire…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de espinafres congelados cortados
  • 1 pacote de natas(usei apenas metade)
  • meio pacote de mozzarela ralado (daquele em pó)
  • 1 dente de alho
  • sal
  • pimenta preta
  • ervas aromáticas a gosto
  • azeite

Esparregado com queijo mozzarela

- Coza os espinafres em água com sal. Depois de cozidos escorra-os muito bem. - Numa frigideira aloure os alhos…

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Ingredientes
  • Para a salmoura:
  • • 30g de sal de hibiscus;
  • • 2g de tomilho fresco;
  • • 1g de pimenta preta moída na hora;
  • • 10g de açúcar.
  • Para o molho balsâmico de salva:
  • • 20g de alho;
  • • 20g de mostarda de Dijon;
  • • 4g de salva fresca;
  • • 40g de vinagre balsâmico;
  • • 100g de azeite;
  • • 2g de sal fino.
  • Empratamento:
  • • 450g de atum vermelho fresco;
  • • 4g de germinados de rúcula (facultativo);
  • • 5g de sementes de sésamo tostadas.

Atum curado e germinados de rúcula

Para a salmoura: Cortar o atum em tranches sobre o comprido de 150 gramas cada. Salpicar os tranches com o…

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Ingredientes
  • 4 bolinhas de pão do dia anterior
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • 2 tomates grandes e maduros
  • salsa
  • coentros
  • 2 ovos inteiros

Açorda de tomate com ervas aromáticas

- Demolhe o pão em água com antecedência. Na hora de fazer a açorda, escorra-o muito bem. - Num tacho…

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Ingredientes
  • Pimentos
  • Sal
  • Louro
  • Alho
  • Vinho branco
  • Alecrim

Molho Pimentão caseiro e tempero churrasco

Pimentão caseiro Lavar e cortar 4 quilos de pimentos (em pedaços médios), retirar as sementes, dispor em camadas, e em…

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Ingredientes
  • . 2 postas ou filetes de salmão (eu usei uma ponta e filetei)
  • . 1 colher de chá de gengibre em pó
  • . 1 colher de café de malagueta em flocos
  • . 1 colher de chá de vinagre de arroz (podem substituir por vinagre de vinho branco)
  • . 2 colheres de sopa de óleo
  • . 2 colheres de sopa de sumo de lima
  • . 4 folhas de hortelã
  • . 2 folhas de erva cidreira
  • . 1 colher de chá de coentros secos picados
  • . 200 gr de espinafres (usei congelados)
  • . 1 pedaço pequeno de alho francês em rodelas
  • . 1/2 chávena de arroz integral
  • . 1 chávena de água
  • . Azeite
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Salmão com arroz integral, espinafres e molho…

1. Num tacho com um fio de azeite, fritar o arroz integral até estar translúcido. 2. Adicionar a água e…

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Ingredientes
  • 1 lata de feijão preto
  • 100g de bacon cortado em cubinhos
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 c. sopa de polpa de tomate
  • azeite qb

Feijão preto

Refogar a cebola e os alhos picados em um pouco de azeite, juntar o bacon e deixar alourar. Juntar o…

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Ingredientes
  • * 2 Peitos de Frango Grandes
  • * 1 Cebola Média
  • * 1 Colher de Margarina
  • * 1 Pacote de Natas para Culinária
  • * 1 lata de Cogumelos laminados
  • * 1 Dl de Azeite
  • * 1 Caldo de Aves
  • * 1 Colher de sopa de Massa de Alho

FRANGO STROGONOF

1- Num tacho coloque a margarina o azeite a cebola cortada em pedaços pequenos, o caldo de aves e a…

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