497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau
  • 1 pacote de batata palha
  • 4 ovos
  • 250 gr camarão com casca
  • 6 delicias do mar
  • 1 molho de espinafres
  • 4 colheres de sopa de farinha
  • 1 lt leite
  • 1 pacote de natas
  • azeite q.b
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • sal e pimenta a gosto
  • amêndoa ralada q.b.

Bacalhau Exótico

Coza o bacalhau, e na mesma água os camarões. Reserve a água. Refogue a cebola e o alho com o…

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Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • batatinhas redondas pequeninas(há nalguns supermercados já descascadas)
  • 3 cebolas às rodelas
  • 3 a 4 dentes de alhos
  • bastante azeite
  • pó de caril
  • pão ralado
  • leite

Caril de Bacalhau

Numa panela cozem-se as batatas com pele descascando-as só depois. Em seguida na mesma água, coze-se o bacalhau ao qual…

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Ingredientes
  • 500 gr de bacalhau
  • 500 gr de batatas
  • 4 dl de azeite
  • 2 pimentos doces grandes
  • 2 tomates
  • 4 cebolas às rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • colorau doce qb

Bacalhau à Espanhola

Coza o bacalhau e limpe-o de espinhas e pele. Lasque o bacalhau e disponha-o num tacho com nas cebolas às…

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Ingredientes
  • Para o empadão
  • - Batatas
  • - Leite
  • - Noz-moscada
  • Para o recheiro
  • - 2 Postas de Bacalhau
  • - 2 ovos
  • - 10 camarões cozidos
  • - Cenoura ralada
  • - Alho francês
  • - Cebola
  • - Azeite
  • - Alho
  • - Pimenta
  • - Vinho Verde
  • - Sopa de Marisco
  • Ovo
  • Azeitonas

Empadão de bacalhau e camarão

Colocar numa panela o bacalhau e os ovos a cozer, cerca de 15min. Noutra panela colocar as batatas aos cubos…

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Ingredientes
  • 3 Lombos de Bacalhau demolhado
  • 6 Batatas Grandes
  • 3 Ovos
  • 3 Cebolas médias
  • Azeitonas
  • Alho
  • Azeite

Bacalhau assado na brasa

Coza as batatas e os ovos enquanto assa o bacalhau na brasa. Parta as cebolas em rodelas bem finas e…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • 4 batatas grandes
  • 1 punhado de espinafres
  • ¼ de chouriço de boa qualidade
  • 1 dente de alho

Bacalhau confitado, em cama de esmagada de…

Pré-aquecer o forno a 100ºC. Numa assadeira, colocar os lombos de bacalhau, três dentes de alho esmagados e uma folha…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • 4 postas de bacalhau
  • 250 g de tomate aos pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 150g de cogumelos
  • 0,5dl de vinho tinto
  • 1 kg de batatas
  • 2 ovos
  • Farinha, azeite, sal, pimenta e pão ralado q.b.

Bacalhau com vinho tinto

Comece por limpar o bacalhau de peles e espinhas.....cortando depois em filetes. Passe-os por farinha e frite-os em 2,5 dl…

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Ingredientes
  • bacalhau cozido
  • batatas fritas às rodelas, ligeiramente grossas
  • cebola
  • alho
  • vinagre
  • 3 ou 4 ovos

Bacalhau à «Bom Jesus»

Num tacho faz-se um refogado com bom azeite, alho,cebola e um pouco de viangre. Junta-se o bacalhau às lascas. Num…

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Ingredientes
  • 400 g lombo(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 400 g batata(s)
  • 150 g margarina
  • 2 ovos
  • 1 c. chá gengibre moído
  • q.b. sal

Bolinhos de bacalhau

1. Descasque as batatas, coza-as em água temperada com sal, escorra e reduza a puré. Junte a margarina, misture e…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau
  • 1 pimento verde
  • 1 cebola grande
  • azeite q.b.
  • batatas para puré

Bacalhau Fantástico

Coza o bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e desfie-o. Corte as cebolas às rodelas e os pimentos e pedacinhos…

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Ingredientes
  • 200g de bacalhau desfiado dessalgado
  • 1 broa de milho
  • azeite q.b.
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • salsa q.b.

Broa com recheio de bacalhau

Retiras uma "tampa" da broa e também o miolo... Numa frigideira colocas o azeite, a cebola e os dentes de…

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Ingredientes
  • 500g de tomates
  • 500g de courgette
  • 1-2 dentes de alho
  • 250 g de cebolas
  • 1-2 ramos de alecrim
  • 3-4 talos de tomilho
  • 2 c/sopa de óleo
  • sal
  • pimenta
  • 600g de filetes de bacalhau
  • 2 c/sopa de sumo de limão
  • 100g de creme fraiche
  • 4-5 c/sopa de manteiga
  • 3 c/sopa de pão ralado

Bacalhau no forno com crosta de migalhas

1- Limpe, lave e corte os tomates e a courgette aos pedaços. Descasque as cebolas e os alhos, pique finamente…

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