Receitas de Bacalhau - Page 3 of 42 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

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497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes

- 1 posta de bacalhau (usei ainda congelado)
- um rectangulo de espinafres congelados (uso da iglo vem em doses - rectangulos - é bom e muito prático, às vezes também uso grelos)
- um ovo embrulhado em pelicula aderente como se fosse um rebuçado
- 2 batatinhas
- cebola em meias lulas finas, alho picado, azeite, vinagre e pimenta e sal (pouco) - para o molho.

Bacalhau cozido ao vapor

Colocar no tabuleiro de baixo o bacalhau ainda congelado juntamente com o ovo. No tabuleiro de cima colocar os espinafres…

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Ingredientes

2 Postas de bacalhau
350g de Legumes (brócolos, couve-flor, espinafres)
100g de Azeitonas verdes sem caroço
1 Cebola média
3 Dentes de alho
1 Colher de chá de Maizena
350 ml de Molho Bechamel
Placas de lasanha
1 Fio de azeite
Queijo ralado
Sal
Pimenta

Lasanha de bacalhau e legumes

Comece por cozer as postas de bacalhau. Quando estas estiverem cozidas, deixe arrefecer um pouco e depois desfie-as. Reserve um…

celia_silva
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Ingredientes

4 Postas de bacalhau
Salsa, cebolinho e limão a gosto
Azeite a gosto
Grelos a gosto, usei frescos mas quem preferir pode usar dos congelados.
Batatas a gosto, usei umas 8 porque eram pequenas

Bacalhau assado com grelos

Colocar os grelos previamente cozidos em agua e sal no fundo de uma travessa de ir ao forno. Dispor por…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhado
1 kg de puré de batata
2 cebolas
2 colheres de sopa de pickles picados
100 ml de azeite
500 ml de leite
1 folha de louro
Sal q.b
Pimenta q.b
Azeitonas e salsa para decorar
Para a maionese:
400 ml de azeite
2 gemas 2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de chá de mostarda
Sal e pimenta q.b.

Bacalhau à Zé do Pipo da Duxa

Leve ao lume o leite com as postas do bacalhau, deixe ferver e desligue o lume. Descasque as cebolas, pique-as,…

Cozinha da Duxa
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Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhadas
1 kg de batatas pequenas
Sal
6 dentes de alho
1 ramo de salsa
2 dl de azeite
1 c. (sopa) de vinagre

Bacalhau à Lagareiro

1- Asse as postas de bacalhau na chapa ou na brasa, lentamente virando regularmente. 2- Coloque as batatas lavadas e…

marianacp1
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Ingredientes

4 posta(s) de bacalhau demolhado
6 dl leite
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
azeite
2 c. sopa farinha
1 kg batata(s)
noz moscada
2 dl natas
queijo ralado
q.b. sal
q.b. Pimenta

Bacalhau com natas

1. Coza as postas de bacalhau em leite.

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Ingredientes

250g de bacalhau desfiado e demolhado
01 pacote de batata palha
1 cebolas cortadas em rodelas meia lua
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1dl de azeite
4 ovos
Azeitonas pretas q.b.
Salsa picada q.b.
Sal refinado q.b.
Pimenta q.b

Bacalhau à Brás Rapido

Numa panela com água a ferver, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, coloque o bacalhau…

Aysha
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Ingredientes

- 2 postas de bacalhau demolhado
- 0,75 cl leite
- 4 batatas médias
- 1 couve lombarda
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 dl azeite
- duas colheres de sobremesa de maionese
- sal, noz moscada (q.b.), 1 caldo knorr galinha (opcional), 1 colher de sobremesa de manteiga
- opcional- miolo broa de milho moida