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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • Frango desfiado
  • batata palha
  • cebola
  • azeite
  • alho
  • ovos
  • salsa

Frango á brás

- Num tacho aloure a cebola às rodelas com um dente de alho picado. - Junte o frango desfiado e…

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Ingredientes
  • Sabe sempre bem uma carne estufada, com um molho espesso e saboroso!
  • 1 pedaço de carne para estufar com 700/800 gr
  • 3 tomates
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • sal
  • azeite
  • 1 copo de vinho branco
  • salsa de frasco

Carne estufada

- Na panela de pressão coloque o pedaço de carne e tempere de sal. - Junte a cebola finamente picada…

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Ingredientes
  • 1 Frango cortado em pedaços
  • Sumo de limão
  • Raspas de limão
  • 1 cerveja
  • Sal e piri-piri q.b.
  • 1 fio de óleo
  • 2 dentes de alho

Frango à Passarinho na Panela de Pressão

Frango cortado em pedaços, temperado com sumo de limão, raspas de limão e 1 cerveja, sal e piri-piri, deixar marinar…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 2 ovos
  • pao ralado
  • 250grs.de queijo mozarella
  • 1 frasco de ragu(o molho de tomate caseiro o mesmo que se usa para lazanhas e almomdegas)
  • azeite q.b.
  • farinha q.b.

Galinha com mozarella

Tempera-se o peito de galinha com limão alho em pó e pimenta branca, e deixa-se marinar por um tempo. Pincele…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • sal
  • pimenta de moinho
  • alho de moinho
  • 30 g de farinha
  • 2 alhos franceses
  • 80 g de Vaqueiro Refogado
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • ± 1 dl de água
  • estragão
  • 1 dl de natas

Peito de frango com alho francês e…

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e alho, moídos na altura. Passe os peitos de frango pela farinha,…

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Ingredientes
  • 400g de lombinho de porco
  • 30g de mostarda
  • 2dl de natas
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Molho inglês q.b
  • Sal e pimenta q.b

Medalhões de Porco fritos com Molho de…

Corte o lombinho em medalhões e tempere-os com sal. Leve um frigideira ao lume com 2 colheres de azeite e…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • sal e pimenta
  • 1c. sopa de mostarda
  • 1c. chá de colorau
  • 3 limões médios e 1 ramo de salsa
  • 4 dl de vinho branco ou rosé (nunca tinto)
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 0,3 dl de azeite
  • 3 gemas

Frango de fricassé

Corte o frango aos pedaços e tempere com sal, pimenta, o colorau, as rodelas de 2 limões, parte da salsa,…

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Ingredientes
  • 2 filés de peito de chester
  • 1 abobrinha fatiada
  • 100 g de queijo mussarela de búfala fatiada
  • ovos
  • farinha de rosca
  • farinha de trigo
  • sal
  • óleo para fritura

Peito de chester recheado

Abra os filés em bifes finos e adicione sal a gosto. Sobre um deles coloque a abobrinha e cubra com…

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Ingredientes
  • • 1/2l de vinho branco;
  • • 1kg de carne de porco magra;
  • • 1 Folha de louro;
  • • 3 Dentes de alho grandes;
  • • 2cl de vinagre de vinho;
  • • 100g de pão regional fatiado;
  • • 1 Laranja cortada em rodelas;
  • • 2 Cravinhos da índia;
  • • 60g de banha;
  • • 4g de pimenta-preta;
  • • Sal marinho q.b.;
  • • 1dl de azeite;
  • • Salsa.

Carne de vinha d’alhos á moda da…

Corte a carne em cubos. Regue com o vinho e o vinagre. Junte o louro, os alhos esmagados e os…

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Ingredientes
  • Molho de maçã:
  • 1 maçã verde média
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de curry
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio:
  • 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 frango defumado pequeno desfiado
  • cebolinha verde escaldada

Crepe com frango defumado, creme azedo e…

Prepare a receita básica de crepe. Molho: Lave a maçã, parta-a ao meio e elimine o pedúnculo e as sementes.…

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Ingredientes
  • 300 g de carne de vaca para cozer
  • 300 g de chispe
  • 250 g de orelha de porco
  • 300 g de entrecosto
  • 300 g de perna de porco
  • 300 g de galinha
  • 1 chouriço mouro
  • 1 chouriço de carne
  • 150 g de arroz
  • 1 couve portuguesa
  • 1/2 couve-lombarda
  • 2 cenouras
  • 300 g de batata
  • 1 cebola
  • 2 nabos
  • 1 farinheira
  • 1 frasco de feijão branco cozido
  • Sal q.b.

Cozido à Portuguesa

1- Um dia antes de confeccionar o prato, tempere as carnes de vaca, porco e galinha com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1kg de vitela para assar
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta e colorau q.b.
  • 1 cebola
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres rasas de farinha
  • Caldo de carne
  • Conhaque ou brandy
  • Queijo ralado

Sela de vitela à Quinta de Luou

Depois de devidamente limpa e preparada, tempera-se a vitela com uma mistura de sal, pimenta, colorau e azeite, com a…

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