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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 375g de farinha
  • 1 pacotinho (7g) de fermento biologio
  • 1 pitada de acucar
  • sal,pimenta,nos moscada q.b
  • 100 ml + 8-10 c/sopa de leite
  • 750g de couves de Bruxelas, 1 c/sopa de oleo
  • 1 cebola media
  • 50g de toucinho defumado pode tambem usar bacon
  • 1/2 c/cha de tomilho seco
  • 5 c/sopa + 1 c/cha de natas
  • 3 ovos
  • 60g de queijo gouda ralado

Bolo de filete de porco e couves

Misture a farinha,fermento,acucar e 1 c/cha de sal,leve oleite a aquecer com 1/8 l de agua e despeje por cima…

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Ingredientes
  • 1 LEBRE GRANDE
  • 1/2 LITRO DE VINHO BRANCO
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 5 COLHERES DE AZEITE
  • 1 COLHER DE SOPA DE COLORAU
  • 2 DENTES DE ALHOS
  • 2 CEBOLAS
  • SAL

LEBRE GUISADA Á CHEFE

LIMPE A LEBRE E CORTE-A EM PEDAÇOS COLOQUE-A NUMA TIGELA E JUNTE O VINHO BRANCO SAL DEIXE MARINAR 20 MINUTOS…

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Ingredientes
  • 2 medalhões de lombo de vitela (+/- com 3 cm de espessura)
  • 1 cálice de brandy
  • 1/2 caldo Knorr
  • 1 pacote de natas
  • 2 colheres de sobremesa de mostarda
  • pimenta em grão (preta, branca, verde e rosa)
  • margarina
  • pimenta, sal

Medalhões de vitela com 4 pimentas

Fritar os medalhões na margarina. Depois de fritos, retirar, temperar com sal e pimenta e reservar no forno (para se…

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Ingredientes
  • 3 peitos de frango
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1,5 dl de azeite
  • 300 g de batata frita palha
  • 4 ovos
  • Sal q.b.
  • Pimenta preta moída q.b.
  • Azeitonas pretas

Frango à brás

1. Coza os peitos de frango em água a ferver temperada com sal durante 20 minutos. Desligue o lume, deixe…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de manteiga de estragão
  • 4 medalhões de peito de peru temperado (cerca de 500 g no total)
  • 4 fatias médias de bacon
  • 1 colher (chá) de sal grosso moído na hora
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Manteiga de estragão:
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 2 maços médios de estragão
  • suco de 1/2 limão
  • sal e pimenta-do-reino branca

Medalhão de peru na manteiga de estragão

Prepare a manteiga de estragão. Coloque 1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal picada (300 g) numa tigela…

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Ingredientes
  • 5 febras de perú finas
  • 10 batatas médias
  • 5 fatias de presunto
  • ¼ de pimento verde e/ou vermelho aos quartos
  • ½ de alho francês em tiras
  • ½ de cenoura ralada
  • Queijo ralado
  • 1 cebola
  • 1 cálice de vinho branco ou cerveja
  • Sal grosso q.b
  • Sal fino q.b
  • Pimenta preta
  • Salsa
  • Azeite
  • Óleo vegetal para fritar

BIFINHOS DE PERÚ COM LEGUMES

Tempere as febras com sal grosso e pimenta e deixe repousar 30 minutos. Deitar os legumes e o queijo sobre…

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Ingredientes
  • 750g de peito de perú
  • sal e pimenta
  • farinha de trigo
  • manteiga
  • 1 cálice de licor de whisky
  • 1 cháv. de vinho branco
  • 1 c. (sp) de pimenta
  • 1 c. (ch) de maisena
  • 1 Pacote de natas

BIFES DE PERÚ DELICIOSOS

Cortar a carne em bifes não muito finos. Temperar com sal e pimenta. Passar os bifes, um a um, por…

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Ingredientes
  • 500g de esparguete ou tagliatelle
  • 1 chalota
  • 2 dentes de alho
  • 1 raminho de salsa
  • 100 g de queijo parmesão
  • 2 ovos
  • 250 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
  • Pimenta preta & sal (q.b.)
  • 200 g de bacon aos cubos
  • Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar (q.b.)

Carbonara

Coloque água com sal ao lume, assim que esta começar a ferver, adicione a massa. Pique a chalota, o alho…

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Ingredientes
  • Batatas
  • 2 ovos inteiros
  • 1 pacote de natas
  • queijo ralado
  • carne picada
  • milho cozido
  • cogumelos

Tortilha de carne no forno

- Numa tigela grande misture a carne com o queijo ralado, o milho e os cogumelos com as natas. Junte…

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Ingredientes
  • Puré de batata suficiente para cobrir o fundo de um tabuleiro de forno
  • 500g de carne picada (qualquer)
  • 1 lata de feijão encarnado cozido (das pequenas)
  • 1 cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • Tomate enlatado – 2, ou o equivalente em pedaços
  • 2 pézinhos de coentros
  • Queijo mozarella (muito!!!)

Empadão de Chili

Num tabuleiro de ir ao forno espalhar o puré de batata. Colocar um tacho em lume médio e regar com…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 g de gordura vegetal hidrogenada
  • 1/2 xícara de chá de refrigerante de guaraná (não muito cheia)
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Gema para pincelar
  • Recheio:
  • 1 peito de frango
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 tomate maduro picado
  • 1 xícara de chá de ervilha
  • 1/2 lata de milho verde
  • 1/2 copo de requeijão
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Manjericão, salsinha e queijo parmesão ralado a gosto

Empadão de Frango

Massa: Misture os ingredientes até formar uma massa lisinha Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos Recheio: Cozinhe…

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Ingredientes
  • 8 peitos de frango
  • 1 cebola
  • 2 tomates
  • 150g cogumelos laminados
  • 200g espinafres
  • 200g queijo ralado
  • 200dl vinho branco
  • 100dl azeite
  • sal e pimenta

Peito de Frango Recheado com Queijo e…

Cozer os espinafres. Colocar num pirex de ir ao forno a cebola às rodelas, o tomate limpo de peles e…

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