Receitas e Receitas especiais- Page 2 of 117 - Petiscos.com

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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes

500 ml de água
200 g açúcar
25 ml Vinho do Porto tinto
200 g de sangue de porco cozido
1 trigos de cantos ou 2 moletes em pedacinhos
1 unidade de pau de canela
25 g de pinhão
25 g de miolo de nozes

sarrabulho doce

1° Colocar numa panela a água, o açúcar, o vinho do Porto e o pau de canela. Deixar ferver e…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

Casca e caroço de 3 mangas
água q.b
mesma medida de açúcar que o líquido

Geleia de casca e caroço de manga

Lave bem a manga antes de descascar. Corte às tiras a casca e coloque-as juntamente com o caroço num tacho…

Sabor a Casa
0 m

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Ingredientes

- 500 grs de tamboril em cubos,
- +- 10 camarões,
- 1 copo de arroz agulha,
- 1 cebola,
- 3 dentes de alho,
- azeite q.b
- 1 tomate maduro,
- 1 pimento,
- 1 folha de louro,
- 1 pouco de vinho branco,
- 1 cubo de caldo de peixe,
- pimenta e sal q.b,
- salsa/coentros q.b.

Arroz de Tamboril com Gambas

Num tacho, colocar o azeite, a cebola picada, os alhos cortados, o pimento cortado e o tomate picado e deixar…

suangela
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Ingredientes

2 chávenas de arroz agulha
meio quilo de camarão cru
10 cogumelos (grandes) frescos
3 dentes de alho
1 cebola
1 chávena de vinho branco
louro
2 colheres de sopa de creme de marisco
1 lata de tomate pelado ou em pedaços
meio pimento vermelho
cebolinho
salsa
pimentão doce em pó (colorau)
azeite
sal e pimenta

Arroz de camarão e cogumelos

Descasque os camarões crus e reserve as cascas. Numa panela, coloque um litro de água ao lume. Quando começar a…

VFuret
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Ingredientes

2 dúzias de ostras;
2 chávenas cheias de cogumelos laminados;
1 cebola picada;
1 colher de (sopa) bem cheia de manteiga;
1 colher de (sopa) rasa de farinha;
1 dl de vinho branco;
1 dl de natas;
pão ralado, sal e pimenta q.b.

Ostras no Forno

Abrem-se as ostras e coa-se por um pano húmido a água que deitarem. Coze-se a cebola na manteiga, num tacho…

Carla Pereira
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Batata - 0,300 Kg
Salpicão - 0,240 Kg
Cebola - 0,150 Kg
Sal grosso - 0,010 Kg
Azeite - 0,001 L
Alho - 0,002 Kg
Vinho, (Maduro Tinto) - 0,750 L
Cravinho - 2 unidades.
Feijão encarnado, (Lata) - 0,540 Kg

Sopa de Feijão com Salpicão

1) Cortar as batatas o alho e a cebola em Julieta, e puxar, (refogado leve) no azeite previamente aquecido. 2)…

pedro diniz
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Ingredientes

1 chávena milho cozido
7,5dl leite
100g açúcar
Sal e canela q.b.

Creme de Milho

Triture o milho com o leite no liquidificador, durante 3 minutos. Retire e passe o preparado por um passador, fazendo…

tertuliadasusy
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arroz
1 alho francês
2 cenouras
azeite
1/2cebola
1 caldo knorr para arroz

Arroz de alho francês e cenoura

- Aloure a cebola no azeite. - De seguida junte o alho francês cotado às rodelas grossas e a ceoura…

antígona
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1 kg de camarão, congelado, tipo 20/30, já cozido, de preferência de véspera, para escorrer, aproveitando a água da cozedura.
Mais ou menos 0,5 l de azeite
2 a 3 rabos de tamboril,podem ser congelados, (dos pequenos), cortados em postas
1 kg de miolo de ameijoa congelada.
1 kg de miolo de camarão congelado, tipo 30/50
0.5 kg de ameijoas p/abrir, (com casca),depois de arranjadas, numa panela c/ uma colher de óleo e um limão partido aos quartos e espremido por cima. Aproveita-se o suco formado.
0.5 kg de mexilhões para abrir,arranjados como as ameijoas, dispensando-se o suco.
0.5 kg de lulas, chocos ou potas, já limpas, podem ser em argolas
0.5 kg de ervilhas
0.5 kg de feijão verde cortado, pode ser congelado
açafrão, um pacotinho de 5 gramas
2 dentes de alho
1 colher de chá de corante alimentar amarelo-avermelhado, em Espanha é vulgaríssimo.
0.5 kg de tomate bem maduro, cortados em bocados pequenos
1 pimento verde, pode ser picante e 1 pimento vermelho, cortados em bocados pequenos
1 kg de arroz
1 lata de pimentos morrones
sal
água

Paella mista

Aquece-se o azeite na paellera, o qual deverá cobrir o fundo, passam-se os camarões, não muito e reservam-se.Fritam-se também as…

jose torres
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Ingredientes

Recheio:
300g de leitão
2 cenouras (cortadas em pequenos cubos)
1 cebola grande
2 dentes de alho
½ água quente
4 colheres de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de farinha
150ml de leite
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Para a massa:
½ copo de água
2 colheres de sopa de azeite
300gr de farinha
100gr de manteiga
2 ovos
Sal q.b.

Empadas de Leitão

Picar a cebola e o alho e levar a refogar em azeite, num tacho. Adicionar a cenoura e ½ copo…

Cantinho da Somi
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PARA O RECHEIO
Camarão (eu fiz com camarão congelado mas se preferir pode vou coze-lo e aproveitar a agua da cozedura)
•água
•1 cebola picada
•100g de margarina
•125g de farinha
•1 colher de sopa de polpa de tomate
•1 Colher de sopa de sopa de marisco
•Salsa picada q.b.
•2,5dl de leite
•Meio limão
•Pimenta q.b.
•Sal q.b.
•Noz-moscada q.b.
• 3 gotas de picante
•3 ovos
•Pão ralado q.b.
•Farinha para polvilhar
•Óleo para fritar
PARA A MASSA
1 tigela de farinha (450g)
1 tigela de água (650 ml)
100g de margarina
1 casca de limão
Sal grosso q.b.