1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Para 1 kg de dobrada a 250 gr de entrecoste de porco
  • 1 colherzinha bem cheia de cominhos
  • 13 pimentas secas grandes e doces
  • 1 pau pequeno de canela
  • 4 cravinhos
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 bocado de açafrão
  • 1 bocado de gengibre

Dobrada Goesa

Moer até ficar uma massa, com vinagre, os cominhos, as pimentas secas, o pau de canela, os cravinhos, os dois…

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Ingredientes
  • Camarões limpos 500 gr
  • Arroz 400 gr
  • Dente de alho 1
  • Salsa 1 maço
  • Óleo de oliva 50 ml
  • Manteiga 30 gr
  • Cebola 1/2
  • Sal
  • Pimenta

Risoto de Camarão

Triture a cebola, o alho e a salsa e ponha para fritar. Quando estiver dourado, junte os camarões e tempere…

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Ingredientes
  • 75 gr de aletria
  • 100 gr de açúcar
  • 4 gemas
  • 0,5 litro de leite
  • 15 gr de manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Casca de limão q.b.
  • Água q.b.

Delícia de Aletria Doce

Cozer a aletria em água e sal durante seis minutos. Retire do lume e deixe escorrer. Adicione o leite e…

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Ingredientes
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • meio pimento
  • 1 alho
  • azeite a gosto
  • batata aos cubos já frita
  • 6 ovos
  • pimenta e sal a gosto
  • óleo para fritar, mas pouco..

Tortilha clássica

Depois da batata frita deixa-se escorrer bem, entretanto, numa frigideira, coloca-se o azeite, junto com a cebola, a cenoura, o…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • PARA O PURÉ DE BATATA ESPECIAL:
  • > 1 Litro de água;
  • > 8 Batatas médias;
  • > 1 Colher de chá de sal;
  • > 4 Gemas de ovos;
  • > 1 Chávena de café de leite;
  • > Restos de carne desfiada q.b.
  • PARA A COBERTURA:
  • > Azeite;
  • > Salsa q.b;
  • > 4 Fatias de pepino;
  • > 4 Fatias de tomate pequeno;
  • > 4 Fatias de pimento verde;
  • > Molho para salada.

Pesca de Carne *.*

Preparação: PARA O PURÉ DE BATATA ESPECIAL: 1. Meta numa panela a água, o sal e as batatas descascadas, lavadas…

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Ingredientes
  • - 5 ovos
  • - 250g de cogumelos
  • - 200g de camarões
  • - 1 dente de alho
  • - sal
  • - pimenta

Frittata de cogumelos frescos e camarões

Lave e corte os cogumelos frescos. Salteie os cogumelos frescos laminados com um pouco de azeite e alho. Depois dos…

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Ingredientes
  • 2 copo(s) medidor(es) de arroz
  • 3 copo(s) medidor(es) de caldo de galinha
  • 1/2 copo(s) medidor(es) de azeite
  • 8 dente(s) de alho
  • 1 cebola(s)
  • 400 gr de feijão manteiga
  • 4 alcachofra
  • 2 pimento vermelho
  • 2 pitada(s) de açafrão
  • 1 pitada(s) de sal

Arroz com alho

Preparação Introduza na Chef2000 todos os ingredientes, mexa bem e programe o menu COZER/FORNO por 12 minutos. Pode fazer este…

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Ingredientes
  • 400 gr de arroz agulha
  • 20 azeitonas pretas
  • 100 gr de salsichas picantes
  • 2 pimentos vermelhos
  • 1 colher de concentrado de tomate
  • 1 colherinha rasa de açafrão
  • 8 dl de caldo
  • 1 cebola
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo de vinho branco
  • um pouco de pimentão vermelho
  • 4 colheres de azeite
  • sal q.b.

Arroz Caprichoso com Azeitonas Pretas

Picar a cebola e refogá-la numa caçarola, com o azeite, a manteiga e o pimentão. Juntar o arroz, deixá-lo tomar…

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Ingredientes
  • 8 ovos
  • 1 kg espargos
  • 8 fatias pão-de-forma
  • 6 c. sopa natas
  • 4 c. sopa manteiga
  • 1 laranja(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Ovos mexidos em canapé

1. Cortar em tirinhas finas a casca (só a parte amarela) de 1/2 laranja. Deitar em água a ferver, escorrer…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 50 grs de fermento biológico
  • 100 grs de margarina
  • 2 copos de água morna (copo de requeijão)
  • 3 colheres de açúcar (sopa)
  • 1 colher de sal (sopa)
  • Molho de tomate
  • 1k de Mussarela Ralada
  • Linquiça calabresa fina em rodelas bem fininhas (crua mesmo)
  • orégano a gosto
  • (E outros recheios tbém...a sua escolha) Já fiz c/ peito de peru e mussarela, catupiry, presunto ralado,etc)

Mini-pizza

Dissolva o fermento no açúcar, ponha a água, e depois uma parte da farinha, depois o sal a margarina e…

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Ingredientes
  • 3 xicara de arroz cozido
  • 1 xicara farinha de mandioca
  • 200 gramas de bacon picado
  • 1/2 xicara de azeitonas picadas
  • 1/2 xicara de ervilha
  • pimenta

Delícia Arroz a Brasileira

Em um frigideira grande fritar o bacon até dourar Colocar o arroz , azeitona,a ervilha,misture para pegar o gosto Acrescente…

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Ingredientes
  • Fruta fresca cortada em cubos
  • 300 G de chocolate
  • 100 ML leite
  • Pitada de canela
  • 20 G especiarias (anis estrelado e cravo-da-india)

Fondue de aromas

Verta o leite num tacho, junte as especiarias e ferva. Apague o forgão e deixe repousar. Coe a infusão, deite-a…

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