1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 embalagem de molho bechamel.
  • 1 ramo de salsa
  • sal q.b.
  • pão ralado q.b.
  • molho de Tomate

Croquetes de Ovo

Põe-se uma panela ao lume a ferver. Deitam-se os ovos a cozer cerca de 15 minutos. Deixam-se arrefecer. Cortam-se em…

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Ingredientes
  • 2 cebolas picadas
  • 4 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 450 gr de carneiro ou carne de vaca
  • 2 tomates para decorar
  • 1 pimento
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 chávena de salsa picada
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 6 beringelas de tamanho médio, das compridas e finas
  • 2 colheres de sopa de manteiga para pôr por cima das beringelas
  • 1 chávena de caldo ou água

O Prazer do Sultão Turco

Num tacho alouram-se as cebolas picadas em 2 colheres de sopa de manteiga. Junta-se a carne picada e deixa-se cozinhar…

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Ingredientes
  • 11 claras
  • 113 gr de farinha
  • 280 gr d açúcar
  • 1 colher de chá de cremor de tártaro
  • 1 colher de há de baunilha
  • uma pitada de sal

Bolo Anjo Americano

A farinha deve ser peneirada 4 vezs, juntando então o cremor de tártaro e peneirar mais uma vez, o açúcar…

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Ingredientes
  • 6 fatias de lingua cozida
  • 1 alface
  • 1 rábano pequeno
  • 2 maçãs
  • 100 gr de nozes
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de molho vinagrete
  • sal e pimenta q.b.
  • Molho de Iogurte:
  • 1 iogurte
  • 1 colher de sopa de natas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • sal e pimenta q.b.

Salada de Lingua com Nozes

Descasque o rábano e rale-o. Lave a alface. Corte as folhas em juliana. Descasque as maçãs e corte-as em lamelas.…

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Ingredientes
  • 1 kg polvo
  • 100 g chouriço de carne
  • 1 dl azeite
  • 2 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • 1 folha louro
  • 1 dl vinho branco
  • 400 g arroz agulha
  • azeitona(s) preta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Arroz de Polvo à minhota

1. Limpe o polvo retirando-lhe toda a viscosidade e bata-o com um maço de madeira para o amaciar. 2. Lave-o…

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Ingredientes
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de farinha com fermento
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 1 colher de sopa com chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de oleo

Bolo feito em três minutos

Misturar o ovo, o leite e mexer. Chuntar ao misturado o açúcar e o chocolate. Mexer, e juntar o óleo.…

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Ingredientes
  • 800 g de lingüiça defumada e fatiada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de óleo
  • 2 xícaras de arroz
  • 6 xícaras de água fervente
  • Tempero verde
  • Sal a gosto

Arroz com Linguicinha

Em uma panela de ferro, frite o alho e a cebola no óleo e refogue a lingüiça. Misture o arroz…

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Ingredientes
  • Arroz 400 Gr
  • Manteiga 100 Gr
  • Queijo (Grana Padano) ralado 75 Gr
  • Miolo de Boi (cru) 50 Gr
  • Caldo (de carne de boi, vitelo e frango) 1 Lt
  • Cebola pequena picada 1
  • Açafrão 1 Gr

Risotto Alla Milanese

Coloque o açafrão em um recipiente com um pouco de caldo fervendo. Ponha em uma caçarola 50 gr. de manteiga,…

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Ingredientes
  • 1 chávena de risotto "Caçarola"
  • 2 chávenas de água
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Vinho branco
  • 1 bolbo de funcho
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Queijo mozarela ralado

Risotto de cogumelos e funcho

1. Fazer um refogado com a cebola e os dentes de alho picadoinhos e o azeite. 2. Picar o funcho…

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Ingredientes
  • A Francesinha tornou-se um prato tradicional em Portugal e um ex- libris no Porto. Inventada na década de sessenta por um emigrante regressado de França, acreditando-se que a Francesinha terá a sua origem no tão conhecido "croque - monsier" francês.
  • A francesinha é o resultado de uma adaptação do "croque- monsier" aos ingredientes portugueses e assim nasceu, no século XX, a francesinha, tão conhecida e apreciada, cujo segredo está no molho.
  • 3 bifes de vaca tenros e finos
  • 1 embalagem de salsichas recheadas com queijo
  • 6 fatias de pão de forma
  • 3 ovos
  • 3 linguiças
  • 9 fatias de queijo flamengo
  • sal
  • 1 embalagem de molho para francesinha
  • azeite(para fritar os ovos)
  • batatas para fritar

Francesinha à minha maneira

- Grelhe o bife, temperado de sal, as salsichas abertas ao meio e a linguiça também aberta ao meio. -…

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Ingredientes
  • 7 ovos
  • 180 g açúcar
  • 360 g farinha de trigo
  • 1 maçã vermelha pequena (90 g)
  • Canela e açúcar q b

Bolo de maça e canela 130 calorias…

- Dividir as claras das gemas. - Bater com a batedeira as gemas e acrescentar o açúcar aos poucos até…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 100g de fiambre de perú
  • 100g de queijo fatias
  • 0,5dl leite
  • 1 colher de sopa de maizena
  • sal
  • azeite

Omelete de Queijo e Fiambre

Bata os ovos, pique o fiambre e junte aos ovos. dissolva a maizena no leite e junte ao preparado anterior.…

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