1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • cogumelos castanhos 6 médios
  • azeite 2 c/sopa
  • pasta de alho 1 c/sobremesa
  • salsichas inglesas 2
  • ovos 3
  • sal qb
  • pimenta qb

salsicha inglesa e ovos mexidos à minha…

Numa frigideira colocar 2 c/sopa azeite e 1 c/s de pasta de alho e frigir em lume medio 2-3 min…

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Ingredientes
  • 800 gramas de açúcar
  • 1 ½ copo de água
  • 1 quilo de coco fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de glucose
  • 1 lata de leite condensado
  • Recheio de Abacaxi:
  • 1 abacaxi cortado em cubos pequenos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Recheio de Nozes:
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Cocada Cremosa – Chef Luzinete Veiga

Para cocada de abacaxi, coloque em uma panela o abacaxi e o açúcar, misture e coloque em fogo baixo. Deixe…

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Ingredientes
  • Becon
  • Cebolinho
  • Ovos
  • Alecrim
  • Cebolinho
  • Sal
  • Cebola

Becon com ovos. Mexidos

Depois. De. Colocar o. Óleo na frigideira adicione o becon temperado com o cebolinho em seguida friti-ossuda te 15min depois.…

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Ingredientes
  • Lombo de tamboril
  • Arroz
  • Gambas cozidas
  • 2 dentes de alho / 1 cebola / azeite / 1 folha de louro
  • 1 raminho de coentros ou salsa
  • 2 tomates maduros
  • vinho branco
  • pimentão vermelho
  • água / sal / piri-piri

Arroz de tamboril

Corte o tamboril e tempere-o com sal. Refogue o alho e a cebola picados com um pouco de azeite, a…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • 1/2 copo de vinho branco
  • polpa de tomate
  • azeite; sal ; pimenta
  • 1 morcela
  • 1 farnheira
  • 1 chouriço
  • 0,250 grs de bacon
  • 0,250 grs carne d porco
  • 1 lata grande de feijão encarnado
  • 1 couve lombarda
  • 1cenoura
  • arroz

Feijoada Lisboeta

1-refogar num tacho grande o azeite a cebola o alho picado a folha de louro ,o chouriço ,o bacon e…

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  • 3 cogumelos Portobello
  • 1 pitada de flor de sal
  • 1 fio de azeite
  • 3 colheres (sobremesa) tomilho
  • 1 pitada de pimenta
  • 3 colheres (sobremesa) alcaparras
  • 2 maçãs grandes
  • Queijo da ilha ralado

Cogumelos recheados no forno

Lavar bem os cogumelos (pode retirar um pouco o sabor mas, mesmo assim eu prefiro) e deixar escorrer. Retirar o…

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Ingredientes
  • Batatas
  • queijo para raclette
  • Presunto ( Fatiado)

RACLETTE delícia

Cozem-se as batatas partidas a meio com casca. Depois de cozidas descancam-se as batatas,colocam-se no prato, por cima destas o…

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Ingredientes
  • Ingredientes
  • . 1 posta de (congelada) Pescada
  • . 2 Ovos
  • . 6 fatias de (alentejano) Pão
  • . 2 molho de (poejo) Ervas Aromáticas
  • . 2 molho de (coentros) Ervas Aromáticas
  • . 1 (picado) Alho
  • . 1 Cebola
  • . 1 Alho Francês
  • . 2 dentes de Alho
  • . 1 folha de Louro
  • . q.b. Água
  • . q.b. Azeite

Açorda Alentejana com pescada (por Henrique Sá…

Prepare o caldo de legumes num tacho com cenoura, cebola, alho francês, alho, louro, água, tempere com sal e deixe…

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Ingredientes
  • 1 pato grande,
  • 1 cebola grande cravada com cravos de cabecinha,
  • 1/2 linguiça de boa qualidade,
  • 5 cenouras,
  • 4 laranjas,
  • Arroz e salsa.

Arroz de pato com laranja

Coze-se o pato com a cebola, as cenouras e a linguiça. Desfia-se o pato em bocados não muito pequenos cortam-se…

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Ingredientes
  • 200 gr de arroz cozido
  • 4 ovos
  • 50 gr de queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • noz moscada q.b.

Souflé de Arroz

Misture o arroz com as gemas de ovos, o queijo ralado, sal, pimenta e noz moscada. Bata as claras em…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha de trigo
  • 800 ml de água
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Sal q.b.
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Para o recheio:
  • 1 cebola pequena
  • 400 ml de leite
  • 200 g de atum em conserva
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 20 g de farinha de trigo
  • Salsa picada q.b.

Rissóis de atum

Da massa: 1° Coloque a água, a margarina e o sal num tacho e ferva em lume alto. Quando começar…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 500 g cogumelo(s)
  • 2 c. sopa vinagre
  • 1 dente(s) de alho
  • 50 g manteiga
  • 1 ramo salsa
  • 1 c. sopa queijo parmesão ralado
  • manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Omoleta com cogumelos

1. Lavar e raspar os cogumelos, cortar em fatias e deixar durante alguns minutos mergulhados em água com vinagre. 2.…

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