1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 500 g farinha de trigo
  • 100 g margarina
  • 2 c. sopa banha
  • 2 ovos
  • 2 chouriço(s) cozido(s) e moído(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. chá açúcar
  • q.b. sal

Pastéis tenros à açoreana

1. Num recipiente coloca-se a farinha, os ovos, a manteiga, a margarina, o açucar, o sal e a banha. 2.…

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Ingredientes
  • 24 OVOS DE CODORNIZ
  • 3 CEBOLAS
  • 5 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • 1/2 LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE ÁGUA
  • FLOR DE SAL
  • PIMENTA

OVOS DE CODORNIZ DE ESCABECHE Á CHEF…

COZA OS OVOS DESCASQUE-OS RESERVE DENTRO DE UMA TIGELA CORTE AS CEBOLAS EM RODELAS FINAS E OS ALHOS NUMA TIGELA…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 1 alheira
  • tostas para acompanhar

Ovos mexidos com Alheiras

Retire a pele da alheira esfarele-a com a ajuda de 1 garfo. Aqueça uma frigideira passada por óleo e frite…

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Ingredientes
  • Para entrada, fiz no outro dia ,estas espetadas. Ficaram uma delicia, perfumadas com alecrim, numa mistura de fruta, legumes e presunto. Uma maravilha!
  • Gosto muito de espetadas, permitem-nos saborear vários sabores ao mesmo tempo.
  • 1 tomate maduro
  • 1/2 manga
  • 4 cogumelos grandes brancos
  • 2 fatias de presunto
  • 2 rodelas de ananás
  • alecrim

Espetadas de cogumelos com fruta e presunto…

- Corte a manga em pedaços, bem como o tomate e o ananás. - Corte os cogumelos em fatias grossas.…

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Ingredientes
  • pão alentejano
  • bruschetina ( tomate triturado com azeitonas e oregãos )
  • pepino às rodelas
  • queijo fundido ( ou outro )
  • morcela alentejana de porco preto
  • azeitonas recheadas com pasta de anchova

tostas mediterranicas

tostar a fatia(s) de pão até ficar estaladiço e cortar em 4 barrar com a bruschetina colocar por cima uma…

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Ingredientes
  • pães de alguns dias ( em bom estado)
  • Ketchup
  • Cebola
  • Alho em pó
  • oregãos
  • Queijo ralado
  • Fiambre aos cubos
  • azeitonas

Mini pizzasde queijo e fiambre

liga- se o forno a 200º C . Corta-se o pao em duas metades coloca- se o Ketchup ,Descasca se…

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Ingredientes
  • 5 cogumelos Paris (ou outros que preferir)
  • 1 cebola pequena
  • Queijo-creme q.b
  • 2 fatias grandes de pão de centeio
  • Azeite q.b
  • Tomilho-limão q.b
  • 1 colher de chá de molho de soja

Tostas de Cogumelos e Tomilho

Toste as fatias de pão no forno ou numa torradeira. Corte os cogumelos e a cebola em fatias finas. Numa…

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Ingredientes
  • 1 kg de miúdos de frango
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 0,5 dl de azeite
  • óleo ou banha q.b.
  • meia colher de margarina
  • 1 dente de alho
  • uma cebola
  • 1 folha de louto
  • 1 raminho pequeno de salsa
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 tomates
  • 3 dl de caldo ou água

Pipis lisboetas

Limpe muito bem e lave os miúdos. As patas são escaldadas e é-lhes retirada a pele exterior, apare as pontas…

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Ingredientes
  • - para um pão de 750 gr
  • 350 ml de leite à temperatura ambiente
  • 30 gr de manteiga aos pedaços
  • 1 colher de café de sal fino
  • 3 colheres de sopa de açucar
  • 500 gr de farinha de trigo t65
  • 1 1/2 colher de café de fermento em pó
  • 100 gr de pepitas de chocolate (Vahiné)

Pão de leite com pepitas de chocolate…

Deitar os ingredientes na cuba pela ordem indicada. Selecionar o programa adequado - na minha máquina é o programa "Pastelaria".…

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Ingredientes
  • - 1 lata de atum
  • - q.b. pickles picados
  • - q.b. azeitonas picadas
  • - 3 colheres de sopa de maionese
  • - 1 colher de chá de ketchup
  • - 4 colheres de sopa de cerveja preta

Paté de atum com cerveja

- Colocar conteúdo de uma lata de atum num prato e desfazer com a ajuda de um garfo, - Picar…

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Ingredientes
  • 1 maço de rúcula
  • 1 receita de tomates assados
  • fatias de pão italiano
  • sal e pimenta do reino
  • azeite de oliva

Crostini de tomates assados

Preparar uma receita de tomates assados. Picar grosseiramente a rucula e os tomates assados e frios. Temperar com sal e…

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Ingredientes
  • Massa "filo" fresca (de compra),
  • óleo de amendoim q.b.
  • e
  • 400g de bife de frango — acredito que se possa utilizar praticamente qualquer outra carne;
  • 2 cebolas grandes cortadas em cubos grosseiros;
  • 4 dentes de alho;
  • 3 colheres de sopa de massa de tomate;
  • 3 colheres de sopa de óleo de amendoim;
  • 1 ½ colheres de sopa de caril;
  • ½ colher de sopa de óleo de sésamo;
  • 2 colheres de chá de malagueta seca moída;
  • sal a gosto.

Chamuças

Em lume forte — para permitir a evaporação da maior quantidade possível de água — juntam-se num tacho baixo e…

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