1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 kg de posta de peixe
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 1 cebola média em rodelas
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1/4 de xícara de chá de vinagre
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 lata de abacaxi cortado em pedacinhos

Peixe Agridoce da Ilha de Tonga

Depois de limpar o peixe tempere com limão, pimenta do reino e sal. Numa panela, frite o pimentão e a…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 250g de farinha
  • 125g de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de água
  • Sal
  • Recheio:
  • 250g de camarão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 2,5 decilitros de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Sal
  • Pimenta
  • Mostarda
  • Sumo de limão
  • 1 clara

Torta de Camarão

Peneire a farinha para a bancada, faça uma cova, deite nela o sal e a margarina aos bocadinhos e amasse…

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Ingredientes
  • 4 trutas
  • 1 xícara de manteiga
  • 1 xícara de azeite
  • 1 colher, das de sopa, de salsa picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Farinha de trigo
  • Gotas de limão

Truta à la Belle Meunière

Lave as trutas e enxugue-as com papel absorvente. Misture uma colher de azeite com sal e um pouco de pimenta-do-reino…

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Ingredientes
  • 2 sargos
  • 6 batatinhas pequenas, descascadas
  • 2 fatias de bacon
  • 1 decilitro de tomate triturado
  • 1 decilitro de azeite
  • 1 decilitro de vinho
  • 1 limão, cortado às rodelas
  • Sal e pimenta
  • Salsa

Sargos Assados com Bacon e Limão

Depois do peixe escamado e amanhado, fiz uns golpes fundos para o tempero entrar. Temperei com sal e pimenta e…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de amêijoa fresca
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 2 tomates pelados
  • 1 dl de vinho branco
  • 1c. de sopa coentros picados
  • 1/2 limão
  • sal e pimenta q.b.

Amêijoa com tomate

Lave bem os bivalves e reserve-os. esmague os dentes de alho e aloure-os no azeite. Junte os tomates cortados aos…

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Ingredientes
  • Tagliatelle a gosto
  • Mariscos a gosto (usei ameijoas com casca, miolo de ameijoa, miolo de berbigão, miolo de camarão, camarão inteiro e delicias do mar)
  • 2 Latas de atum
  • 1 Chávena de Ervilhas (usei das congeladas)
  • 2 Tomates grandes picados
  • 2 Cebolas pequenas
  • 2 Dentes de alho
  • Manjericão a gosto
  • Queijo ralado a gosto (usei o mozarela)
  • Azeite a gosto

Tagliatelle com marisco

Cozer a massa em água e sal. Numa frigideira colocar o azeite, as cebolas picadinhas e o alho também picadinho.…

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Ingredientes
  • 1 Kg de choquinhos
  • 1 cabeça de alhos
  • 2 folhas de louro
  • 2 dl de azeite
  • 1 dl de óleo
  • Vinho Branco

Choquinhos à Cabanas

Limpe os choquinhos. Ponha-os num tacho de barro juntamente com o azeite, o óleo, os alho com casca e pisados…

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Ingredientes
  • Massa folhada para forrar a forma (também serve massa tenra)
  • 3 ou 4 lombos de tamboril
  • 100 grs de miolo de camarão
  • ¼ de couve lombarda cortada às tirinhas fininhas
  • 100 grs ervilhas
  • 2 cenouras médias
  • 2 cebolas médias
  • 2 tomates médios
  • 100 grs de milho
  • 1 pimento verde
  • ½ courgete
  • 2 gemas
  • 1 dl leite
  • 2 colheres sopa rasas de farinha de trigo sem fermento
  • 1 embalagem de queijo para pizzas
  • Salsa e coentros picados
  • Ervas aromáticas
  • Sal q.b.

Quiche de Camarão e Tamboril com Vegetais

Leva-se ao lume o miolo de camarão e os lombos de tamboril a ferver em água e sal, com uma…

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Ingredientes
  • 4 filetes de linguado com 175 grs. cada
  • 2 ovos
  • 1, 5 dl de leite
  • 300 grs. + ou - de miolo de amêndoa pelada e ralada
  • sumo de limão q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • farinha q.b.
  • margarina q.b.
  • óleo q.b.
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 100 grs. de manteiga
  • sumo de 1 limão

Filetes de Linguado com Amêndoas

Tempere os filetes com sal, pimenta e sumo de limão. Bata os ovos com o leite. Envolva os filetes em…

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Ingredientes
  • Puré de Batata
  • 4 latas médias de atum
  • maionese q.b.
  • 1/4 chávena Chá de azeitonas picadas
  • 1/4 chávena Chá de pickles picados
  • 2 ovos cozidos
  • 1 ovo inteiro
  • azeitonas para enfeitar

Empadão de atum e pickles

Em primeiro lugar, põe-se o atum a escorrer. Faz-se o puré de batata como normalmente (pode ser instantâneo, para ser…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • 2 cebolas
  • 8 colheres de sopa de azeite
  • 3 dl de cerveja
  • 2 colheres de sopa de coentros
  • sal e pimenta qb

Pescada com cerveja

Tempera-se as postas de pescada com sal e pimenta. Corta-se a cebola as rodelas e vai ao lume com o…

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Ingredientes
  • 2 postas safio
  • 4 batatas médias
  • 2 cebolas
  • 1 pimento verde
  • 1 cálice de vinho branco
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • Alho, sal, pimenta preta, azeite, molho de tomate e água q.b.

Caldeirada de Safio

Coloca-se uma camada de cebola, alho, azeite no fundo da panela. Depois adiciona-se o peixe cortado em pedaços, as batatas…

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