444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • 1 galinha inteira
  • massa pevide
  • azeite
  • sal
  • 1 cebola grande

Canja de galinha

- Num tacho coloque a galinha a cozer com água, sal , um fio de azeite e as cebolas descascadas.…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena, descascada e finamente picada
  • 1 talo de aipo, descascado e finamente picado
  • 1 dente de alho, descascado e finamente picado
  • Azeite extra virgem
  • Alecrim fresco, picar as folhas finamente
  • 2 latas de 400 g de grão-de-bico
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 100 g de ditalini ou outra variante de massa (usei cotovelinhos chifferini)
  • Sal marinho e pimenta-preta acabada de moer
  • Ppcional: uma mão-cheia pequena de manjericão ou salsa, usar só as folhas

Sopa de Massa com Grão de Bico

Coloquei a cebola, o aipo e o alho, picados bem finos, num tacho com um fio de azeite extra virgem,…

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Ingredientes
  • sal
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 litro de caldo de camarão
  • 1/2 kg de camarões pequenos com casca
  • 1 maço de aspargos grandes

Creme de aspargos e camarões

Descasque os camarões e prepare com as cascas um caldo, deixando-as cozinhar em cerca de 1 litro de água. Em…

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Ingredientes
  • 500g cenouras
  • 4 batatas pequenas
  • 2 tomates
  • 2 cebolas grandes
  • folhas tenras de alface
  • azeite

Sopa de cenoura com juliana de alface

- Corte e lave as cenouras, as cebolas , as batatas e o tomate(tire a pele e as sementes). -…

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Ingredientes
  • 1/2 chávena de cebola cortada em tiras
  • 1/2 chávena de repolho cortado bem fininho
  • 1/2 chávena de beringela cortada em cubos
  • 1/2 chávena de beterraba ralada
  • 1/2 chávena de abobrinha ralada
  • 1 pacote de sopa de cebola
  • 500 ml de água

Sopa Desintoxicante

Em uma panela grande junte todos os legumes. Dilua a sopa na água e adicione à panela. Cozinhe em fogo…

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Ingredientes
  • 4 postas de peixe (pescada, pargo...)
  • 4 cebolas médias
  • 8 dentes de alho
  • 3 tomates
  • 1 pimento pequeno
  • 1 molho de coentros
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • vinagre q.b.
  • pimenta q.b.
  • sal q.b.
  • cubos de pão frito

Sopa de Peixe à Moda da Avó

Coze-se o peixe em água temperada com sal, pimenta, vinagre (muito pouco) e um raminho de coentros. Retira-se o peixe,…

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Ingredientes
  • 200 g de chouriço corrente Primor
  • 1 Cebola média
  • 3 Colheres de sopa de azeite
  • 3 Cenouras médias
  • 2 Hastes de aipo
  • 1 Batata grande
  • 500 g de tomate pelado
  • 500 ml de caldo de galinha
  • 350 g de grão cozido
  • 2 Colheres de sopa de salsa picada
  • Sal e pimenta qb

Sopa de Grão com Chouriço

Picar a cebola e salteá-la no azeite até começar a ficar translucida. Juntar o chouriço cortado em cubos pequenos e…

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Ingredientes
  • 2 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho
  • 2 pepinos pequenos (15 cm)
  • 5 tomates grandes bem maduros
  • 5 ou 6 fatias de pão espanhol do dia anterior e mais uma fatia para guarnição
  • 2 colheres de chá de colorau doce
  • 3 a 4 colheres de sopa de azeite
  • 4 a 5 colheres de sopa de vinagre de vinho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Gaspacho de Idanha

Picam-se grosseiramente as cebolas, os alhos, os pepinos e os tomates, aproveitando todos os sucos. Juntam-se à parte ao pão…

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Ingredientes
  • Esta sopa é fácil de fazer, fica deliciosa e serve perfeitamente como refeição!
  • peixe a gosto(usei red fish)
  • camarão médio(cerca de 2 por pessoa)
  • 3 cebolas médias
  • 3 tomates médios
  • 2 cenoura
  • azeite
  • 3 colheres de sopa de creme de marisco instântaneo
  • sal
  • massa a gosto
  • louro

Sopa de peixe com camarão

- Coloque o peixe a cozer num caldo temperado com sal, 2 cebolas cortadas e a cenoura, bem como a…

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Ingredientes
  • 3 batatas
  • 3 alhos franceses
  • 1 cebola
  • Favas
  • Espinafres,
  • Sal
  • Azeite

Sopa de Favas com Espinafres

Refoguei ligeiramente a cebola num pouquinho de azeite e juntei todos os legumes cortados em pedacinhos, excepto os espinafres. Acrescentei…

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Ingredientes
  • 500 gramas de abóbora moranga cortada em quadradinhos sem casca
  • 1 cenoura grande cortada em rodelas
  • 1 cubinho de caldo de legumes (usei o light)
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 300ml (aproximadamente) de água

Creme de Abóbora e Cenoura

Em uma panela grande, coloque a cenoura, a abóbora, o caldo de legumes e a água. Certifique-se de que a…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 batatas grandes
  • 6 cenouras grandes
  • 250 g de favas (frescas ou congeladas)
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • água q.b.

Sopa rica de fava pobre””

Escalde as favas com 2 dl de água a ferver e leve ao lume por mais 10 minutos. Reserve. Numa…

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