511 receitas de Lume & Frigorífico

Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Ingredientes da Massa
  • 2 pacotes de bolacha maisena (usei sabor chocolate)
  • 6 colheres (sopa) de margarina (de preferência, sem sal)
  • Ingredientes do Recheio
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 envelope de suco de maracujá em pó (tang)
  • 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • Ingredientes da Calda de Maracujá
  • 2 maracujás (fruta)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor.

Torta Mousse de Maracujá

Preparando a Massa... Triture as bolachas no liquidificador ou processador até virar um pó. Em uma tigela, incorpore a margarina…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 orelhas de porco
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de coentros
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO
  • Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada de sal e pimenta, com 1 dente de alho descascado e a folha de louro, durante cerca de 40 minutos ou até ficarem macias. Escorra as orelhas, corte-as em cubos e reserve no frio.
  • Entretanto, descasque as cebolas e o restante dente de alho, pique as cebolas grosseiramente e o alho finamente. Pique também os coentros grosseiramente.
  • Deite a orelha para uma tigela, junte a cebola, o alho, os coentros, o azeite e o vinagre, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem. Sirva decorado a gosto e acompanhado com fatias de pão caseiro.
  • RECIPE NOTES
  • Sugestão do Chefe - Esta salada fica mais saborosa se repousar durante algumas horas antes de servir. Pode reservar no frigorífico.

Salada de Orelha de Porco

1° Arranje, lave e coza as orelhas de porco em água temperada com sal, pimenta, 1 dente de alho descascado…

( 6 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1 cebola média ralada
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 2 xícaras (chá) de endro fresco limpo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 pacote de gelatina sem sabor e incolor
  • 250 g de ricota peneirada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal a gosto
  • endro fresco para decorar

Musse de endro fresco

Em uma panela, coloque a cebola e o vinho e leve ao fogo por 5 minutos, ou até reduzir o…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 6 folhas de gelatina
  • 1 base de pão de ló ou 2 bases para tarte
  • 200g de chocolate em tablete para culinária
  • 4dl natas
  • aroma de baunilha e cacau q.b.

Quadrados de Nata e Cacau

Demolhe a gelatina em água fria. Forre um tabuleiro com papel de alumínio. Corte a base de pão-de-ló de maneira…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 200 g de mandioca crua ralada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 2 pitadas de sal
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • polpa de 2 mangas Palmer ou Haden
  • 1 envelope de gelatina incolor dissolvido conforme a embalagem

Creme de Mandioca Com Manga e Gengibre

Numa panela coloque mandioca crua ralada, leite, leite de coco, sal, açúcar e gengibre ralado. Leve ao fogo e deixe…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • Manjar branco
  • 1 lata de leite condensado (usei light)
  • 4 iogurtes naturais magros
  • ½ embalagem de créme fraiche
  • 8 folhas de gelatina transparente
  • Coulis de framboesa
  • 2 chávenas de framboesas (usei congeladas)
  • ½ chávena de açúcar
  • Sumo de meio limão (pequeno)
  • Framboesas frescas

Manjar Branco com Coulis de Framboesa

Demolhar as folhas de gelatina. Bater o leite condensado com os iogurtes. Diluir as folhas de gelatina numa tigela com…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 2 peitos de frango assado
  • ervas da Provence
  • sal
  • azeite
  • cubinhos de fiambre
  • louro
  • massa Tagliatelle
  • natas (ou quem preferir molho de cogumelos)

Frango Carbonara

Esta receita, podemos chamar-lhe assim, é feita com os restos do frango assado. Como somos só dois e compramos um…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 xícara (chá) de palmito em conserva
  • 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
  • 150 g de sardinha em conserva sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor

Cuscuz light

Escalde as ervilhas em água quente e reserve. Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola. Junte os…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 750 grs de pescada
  • 1 kg de batatas
  • 2 tomates
  • 1 chavena grande de maionese
  • 1 alface
  • algumas azeitonas
  • 2 ovos cozidos
  • 2 beterrabas cozidas
  • 1 pimento

SALADA DE PESCADA COM BATATA

Descasque as batatas e corte-as em cubos, lave-as, coza-as em água temperada de sal e em seguida escorra-as e deixe…

( 1 voto )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 125 grs de bolacha maria
  • 50 grs de manteiga
  • 4 folhas de gelatina
  • 4 maracujás
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 150 grs de chocolate branco
  • 200 ml de natas
  • 1 chávena de leite
  • 1 gema

Falso Cheesecake de chocolate branco e maracujá

Em primeiro lugar, trituramos as bolachas na picadora ou, como método alternativo, colocamo-las dentro de um saco, envolvemos num pano…

( 2 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 300 g de bolachas "waffeletten" de chocolate (canudinhos de wafer)
  • 300 g de chocolate em barra
  • 150 g de açucar
  • 100 g de manteiga
  • 4 ovos
  • 7 folhas de gelatina

Charlotte de chocolate

1- Parta o chocolate em pedaços, deite-os para uma tigela, junte a manteiga e leve a derreter em banho-maria ou…

( 3 votos )
Ver Ingredientes
x
Ingredientes
  • 100 gr de mel
  • 100 gramas de manteiga
  • 100 gr de chocolate em tablete
  • 50 gr de miolo de amênoa ralada
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Trufas de Mel e Amêndoa

Num tacho deite o mel, a manteiga e o chocolate e leve ao lume até derreter. Retire do lume e…

( 1 voto )
x

Registrar

Palavra passe perdida