4849 receitas de Lume

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Ingredientes
  • 0.5kg de amêijoas
  • 1 frango com 1.2kg
  • sal
  • pimenta q.b.
  • 4 dentes de alho
  • 1 limão
  • 40g de manteiga
  • 1 cebola
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 tomate
  • 150g de presunto
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 c.(sopa) de polpa de tomate
  • colorau q.b.
  • 1 folha de louro
  • 8 gambas
  • 1 ramo de salsa

Cataplana de frango

DIA ANTERIOR -colocar as ameijoas em água e sal para perderem a areia -lavar o frango,cortar em pedaços e temperar…

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  • 1kg de filé de jacaré (cauda, lombo, dorso)
  • 25ml de vinagre
  • 5 colheres (sopa) de cebolinha
  • 5 colheres (sopa) de cebola
  • 5 colheres (sopa) de salsinha
  • Orégano à gosto
  • 1 vidro de azeite de dendê
  • 1 lata de pomar ola
  • 2 xícaras (chá) de água
  • ½ xícara(chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos cozidos
  • 25g de sal

RECEITA DE JACARÉ AO MOLHO

Modo de preparo Molhe a carne com o vinagre e o sal, deixe descansar por 30 minutos, virando a carne…

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Ingredientes
  • -500 gr Abóbora
  • -1 Colher de sopa de Açúcar
  • -Raspa de meio limão
  • -1 Ovo
  • -2 Colheres de sopa de Farinha com fermento
  • -Óleo para fritar
  • -Açúcar e canela para polvilhar

Beilhós

-Cozer a abóbora descascada e cortada em cubos -Escorrer num pano de um dia para o outro, para retirar a…

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  • 6 ovos cozidos
  • 2 latas da atum
  • 500 grs. de maionese
  • 100 grs. de margarina
  • 10 batatas cozidas
  • 2 dl de leite
  • pimento morrone q.b.
  • 1 colher de sopa de mostarda da boa
  • azeitonas recheadas q.b.
  • 1 dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 tomate às rodelas
  • 3 pepinos de conserva

Rolo de atum

Cozer as batatas e reduzir a puré. Juntar primeiro a margarina e o leite e depois o atum e 4…

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Ingredientes
  • 1 limão
  • 3 laranjas
  • 5 dl de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 100 gr de mel

Chá de Laranja com Mel

Lave bem o limão e as laranjas. Retire-lhe as cascas. Faça ferver estas com a água e o açúcar, cerca…

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Ingredientes
  • 600 g amêijoa
  • 600 g berbigão
  • 750 g camarão(s)
  • 4 ovos
  • 600 g pão de véspera
  • 4 dente(s) de alho
  • dl azeite
  • 1 ramo coentros
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta
  • q.b. piripiri em pó

Açorda de marisco

1. Coloque de molho, em separado, as amêijoas e o berbigão para que largem a areia. Se optar por congelados,…

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  • 1,5 l de caldo de carne
  • 3 colheres de (sopa) de azeite virgem extra
  • 1 cebola picada miudinho
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 gr de arroz de risotto
  • 150 ml de vinho branco
  • Sal marinho
  • 4 salsichas frescas de perú
  • 1 colher de (sopa) de manteiga

Risotto com Salsichas

Num tacho coloquei a cebola, os dentes de alho e o azeite. Levei a lume brando. Quando começou a murchar…

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Ingredientes
  • 2 chávenas grandes de arroz agulha
  • 2 dentes de alho picados ou amassados
  • 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • sal grosso q.b.
  • água

Arroz branco e soltinho

Pode optar por lavar ou não o arroz.Se lavar deixar escorrer toda a água.Frite o arroz em óleo ou azeite…

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  • 20 azeitonas recheadas de pimento
  • 4 ovos
  • Sal e pimenta preta moída
  • 1 pitada de pimentão doce
  • 1 pitada de noz moscada
  • 120 gr. de gambas cozidas e descascadas
  • 3 colh. sopa de azeite

Tortilha de gambas e azeitonas

Cortar as azeitonas em rodelas. Bater os ovos com o sal, a pimenta preta moída, o pimentão e a noz…

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Ingredientes
  • 1 Caneca de arroz agulha
  • 2 Canecas de água
  • 1 Cebola
  • 1 Cravinho de cabecinha
  • 1 Colher de sopa de margarina
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1/2 de caldo de galinha

Arroz branco especial

Num tacho coloca-se a água, a margarina, o azeite, o 1/2 caldo de galinha, o Cravino espetado na cebola. Coloca-se…

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Ingredientes
  • 8 COSTELETAS DE PORCO DO FUNDO AO DO CACHAÇO
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 8 SALSICHAS DE LATA
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE ÓLEO
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO
  • 1/2 CALDO DE CARNE
  • SAL qb
  • PIMENTAqb

COSTELETAS Á SALSICHEIRO delícia

TEMPERAR AS COSTELETAS COM SAL, PIMENTA E ALHOS FATIADOS. NUMA FRIGIDEIRA COLOCAR O ÓLEO E FRITAR AS COSTELETAS. RETIRAR AS…

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Ingredientes
  • 500 gr. feijão manteiga
  • 2 cebolas
  • 1,5 kg. de polvo
  • 2 folhas de louro
  • 4 dentes de alho
  • 3 cenouras
  • azeite
  • vinho branco
  • 1 lata peq. tomate pelado
  • 1/2 pimento vermelho
  • salsa
  • sal e pimenta q.b.

Feijoada de Polvo

Demolhe o feijão e coza-o em água com metade de uma cebola. Coza o polvo durante 30 minutos, na panela…

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