2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • - 4 Medalhões de Vaca
  • - 2 Cenouras Grandes
  • - 1 Cebola
  • - 1 Colher de Chá de Pimentão Doce
  • - 2 Dentes de Alho
  • - 2 Colheres de Sopa de Polpa de Tomate
  • - 1 Folha de Louro
  • - Azeite q.b
  • - Vinho Branco q.b
  • - Salsa q.b
  • - Sal q.b
  • - Agua

Medalhões de Vaca Estufados

- Corta-se a cebola às rodelas e coloca-se no fundo da panela de pressão; - Coloca-se os medalhões por cima…

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Ingredientes
  • massa folhada
  • 1 frango
  • cebola
  • alho
  • louro, vinho branco
  • cenouras e ervilhas
  • sal e pimenta q.b.
  • uns pezinhos de salsa
  • 1 ovo

Timbal de frango

Refoga-se a cebola, alho e azeite até ganhar um pouco de cor. De seguida adiciona-se os restantes ingredientes, a meio…

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Ingredientes
  • 2 Bifes de perú
  • 1 cebola
  • Azeite q.b.
  • Salsa q.b.
  • 4 rodelas de ananás
  • 1 embalagem de natas
  • Sal, pimenta preta, colorau, alho em pó q.b.

Bifinhos de Perú com Ananás e Natas

Cortar os bifinhos de perú às tiras. Fazer um refogado com a cebola picada e o azeite. Acrescentar os bifinhos…

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Ingredientes
  • - 1/2 frango assado
  • - 150gr / 170gr de batata palha
  • - 3 ovos
  • - 1 cebola média
  • - 1 alho
  • - 1 fio de azeite
  • - pimenta q.b.
  • - sal q.b.
  • - 1 fio de leite
  • - salsa picada q.b.
  • - azeitonas para decorar

Frango à brás

Prepare o frango, retirando as peles, os ossos, cartilagens e gorduras e desfiando a carne. Reserve. Numa frigideira em lume…

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Ingredientes
  • 2 pernas de pato inteiras com a pele
  • 2 asas
  • Batatas cortadas em cubos médios (4 ou 6 dependendo do tamanho)
  • Cebolas (2 grandes) cortadas em quartos
  • Cenouras cortadas em pedaços grandes
  • Alecrim (2 ramos)
  • Flor de sal
  • Pimenta preta acabada de moer

Pernas de Pato Assadas com Legumes

Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…

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  • 1 galinha
  • 1pacote de sopa de cebola
  • 1 cerveja

galinha de cerveja

limpe o frango e parta em pedaços ( pode ser inteiro se preferir ) ponha num pirex, espalhe a sopa…

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Ingredientes
  • 1 kg de bifanas de porco cortadas muito fininhas
  • sal
  • 1 colher sopa cheia de pimentão
  • pimenta moída na hora
  • piri-piri
  • alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 copo de vinho branco
  • azeite
  • 1 cerveja
  • 1/2 limão

Bifanas à minha moda

As bifanas de porco tem de ser cortadas muito fininhas, o talho onde costumo comprar a carne já as tem…

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Ingredientes
  • 11/2 de pernil de porco cortado em pedaços grandes
  • Sal
  • Pimenta-do-reino branca
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 6 dentes de alho com casca

Carne de Porco com Creme de Leite

Elimine a gordura, pele e nervos dos pedaços de pernil. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino e arrume-os numa fôrma refratária…

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Ingredientes
  • costeletas de porco
  • azeite
  • manteiga
  • alho
  • sal
  • louro
  • vinho do porto
  • mostarda( 1 colher de chá)
  • sumo de limão

Costeletas com vinho do porto

Tempere, com antecedência, as costoletas com sal, alho, louro e o sumo de limão. - Na frigideira coloque o azeite,…

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Ingredientes
  • 250 gramas de macarrão tipo Fettuccine
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 chávenas de frango cozido e desfiado
  • 1/2 chávena de ervilha em conserva (escorrida)
  • 1 chávena de presunto fatiado picado (100g)
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1/2 chávena de leite
  • 1 pacote de Creme de Leite (natas)
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Fettuccine Parisiense

Leve ao fogo dois litros e meio de água com o sal e o azeite Quando iniciar fervura, cozinhe o…

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Ingredientes
  • 120g pão
  • 4 c. sopa leite
  • 500g carne de peru picado
  • 8 fatias de bacon
  • 60g parmesão ralado
  • 2 c. sopa salsa fresca picada
  • 1 c. chá de oregãos
  • 1 c. chá de pimenta
  • 1 ovo
  • 1 c. sopa de azeite
  • 1 pitada de sal

Almôndegas de Peru no Forno

Ligar o forno a 200ºC. Ralar o pão e juntar o leite. Deixar a repousar 5 minutos. Picar o bacon…

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Ingredientes
  • » Para Cozido:
  • 300 g de chambão de vaca
  • 250 g de entrecosto
  • 2 orelhas de porco
  • 2 pé de porco
  • 1/2 frango pequeno
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriço de sangue
  • 1 Salpicão
  • 1/2 couve lombarda pequena
  • 1/2 couve portuguesa
  • 2 batatas grandes
  • 2 cenouras grandes
  • 1 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • » Para o pão:
  • 300 g de farinha
  • 25 g de azeite
  • 150 ml de água morna
  • 42 g de Fermento de padeiro fresco
  • 1 pitada de sal fino
  • Farinha para polvilha

Cozido a Portuguesa no Pão

Arranjar as carnes de porco, temperar com sal e deixar repousar no frio de um dia para o outro. No…

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