1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 454 gr de carneiro sem gordura
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliveira
  • sumo de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 12 folhas de louro
  • 6 tomates pequenos
  • sal e pimenta q.b.

Souvvlakia Grega

Corta-se a carne em quadradinhos pequenos. Mistura-se o azeite, sumo de limão, tomilho, sal e pimenta e deita-se por cima…

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Ingredientes
  • 1 chávena de arroz arbóreo
  • 4 chávenas de caldo de ave
  • Tomate seco a gosto
  • 2 peitos de frango
  • 1 chávena de miolo de camarão
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola pequena
  • azeite (usei um pouco do azeite da conserva do tomate seco)

Risotto de frango e tomate seco

Refogar em azeite a cebola, alho, peito de frango, camarão e tomate seco. Depois de alguns minutos juntar o arroz…

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Ingredientes
  • 100g açúcar
  • 100g manteiga
  • 2 ovos
  • 250g farinha
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 0,5 dl mel
  • Erva-doce e manteiga q.b

Ferraduras de Erva-doce

Misture o açúcar com a manteiga e 1 ovo, até obter um creme homogéneo. Envolva a farinha, o azeite, a…

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Ingredientes
  • 3 latas de atum
  • 1 cebola
  • molho de tomate
  • óleo ou azeite (conforme o gosto)
  • arroz ( 1,5 caneca)
  • 1 caldo de knorr (sabor ao gosto)

Arroz de Atum

Numa panela fazer refugado para o Arroz: óleo ou azeite, 1/2 caldo knorr, cebola picada q.b. Adicionar o arroz (1,5…

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Ingredientes
  • 250 gr pão
  • ½ litro leite frio
  • 6 ovos
  • 200 gr açúcar
  • 1 colher (chá canela)
  • Raspa 1 limão
  • ½ cálice de Vinho do Porto (opcional)

Doce de pão (aproveitamentos)

Demolhar o pão no leite frio. Juntar os ovos, açúcar, canela, Vinho do Porto e raspa de limão e bater…

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Ingredientes
  • 1 KG DE ENTRECOSTO DE PORCO
  • 1 KG DE BATATAS
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 1 CHOURIÇO DE CARNE PEQUENO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE PIMENTÃO
  • 12 AZEITONAS PRETAS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE BANHA
  • 2 PIRIPIRIS
  • SAL
  • 1 MOLHO DE COENTROS E POEJOS
  • 1 GOLPE DE VINAGRE
  • PICLES PARA ENFEITAR

Entrecosto c/ migas de Batatas

Parta o entrecosto em pedacinhos e tempere-o com sal ao alhos picados, uma colher de pimentão, um piri-piri picado. Regue…

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Ingredientes
  • * 400 g de arroz para sushi;
  • * 5 colheres de sopa de vinagre de arroz;
  • * 2 colheres de sopa de açúcar;
  • * 2 colheres de chá/café de sal fino;
  • * 400 gr de lombos de salmão (sem pele nem espinhas);
  • * 400 gr de lombo de atum (sem pele nem espinhas);
  • * 8 folhas de alga nori;
  • * Ovas de salmão;
  • * Cebolinho;
  • * Sementes de sésamo;
  • * Morangos;
  • * Pepino;
  • * Queijo philadelphia;
  • * Delícias do mar;
  • * Piri-piri moído;
  • * Molho de soja.
  • (Há todos estes produtos à venda nas lojas Hiper do Continente)

Sushi, Sashimi e Temaki

Leve ao lume um tacho com 2 litros de água. Quando estiver quase a ferver junte o arroz, mexa e…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 copo de leite morno
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 copo de água morna
  • 2 tabletes de fermento para pão

Pão árabesírio

1. Colocar numa tigela a farinha misturada com o sal e o açúcar. 2. Fazer um pequeno buraco no centro,…

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Ingredientes
  • 300g de sobras de carne
  • 200g de cebola, brocolos, tomate e cenoura
  • 100g de alho-frances
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite e polpa de tomate
  • 250g de massa cotovelos
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de vinho branco
  • 5g de manjericao e coentros
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • sal
  • pimenta
  • colorau

Massada de Carne

Refogue a cebola e o alho picados em azeite e louro. Junte alho-frances picado. Acrescente tomate e cenoura aos cubos,…

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Ingredientes
  • 1/2kg de macarrão ou talharim
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho esmagado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3 ovos
  • 10 nozes picadas ou moidadas
  • 2 chavenas de molho de tomate 100% purex!
  • 1 folha de louro
  • Azeitonas picadas e oregãos a gosto

Macarrão com ovo e nozes

Frite a cebola e o alho no óleo; junte os ovos mexendo bem até ficarem em pedacinhos bem fritos. Acrescente…

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Ingredientes
  • 1 lata de salsichas
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate maduro (ou um pouco de polpa de tomate)
  • 1 knorr de galinha
  • 1 xávena de arroz
  • 2 xávenas de água
  • Azeite e sal q.b.

Arroz de Salsichas

1.Comece por descascar e picar a cebola e os alhos. De seguida junte o azeite e leve ao lume até…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • • 500g de farinha;
  • • 0,5dl de água e sal;
  • • 1 colher de sopa de manteiga;
  • • 0,5dl de azeite;
  • Para o recheio:
  • • 500g de grão cozido;
  • • 400g de açúcar branco;
  • • 1 casca de limão;
  • • 2 paus de canela;
  • • 150g de amêndoas;
  • • 2 gemas;
  • • Canela em pó para polvilhar.

Azevias de Grão e Amêndoa

Coloque o azeite e a manteiga ao lume e depois adicione a farinha. Seguidamente, retire do lume a massa bem…

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