1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • Ficam muito bons estes bolinhos de carne. Servem para aproveitar restos de carne e podem ser feitos com antecedência e congelados.
  • Ingredientes
  • restos de carne assada (cerca de 500 gr)
  • 2 gemas de ovo
  • 2 ovos
  • 50gr de pão ralado
  • salsa picada
  • 1 cebola
  • fatias de queijo flamengo(uma por bolinho)
  • fatias de fiambre de frango ou peru (uma por bolinho)
  • 50 gr de bacon aos pedaços

Bolinhos de carne gratinados

- Comece por picar ,na picadora, os restos de carne assada. - Pique também a cebola e junte à carne.…

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Ingredientes
  • 12 OVINHOS DE CODORNIZ
  • 2 FATIAS DE QUEIJO FLAMENGO
  • 1 FATIAS DE FIAMBRE
  • OREGÃOS
  • SAL
  • PIMENTA
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MANTEIGA

Fritada de ovinhos com fiambre e queijo

Numa frigideira, aquece-se a manteiga até derreter. Numa taça à parte, partem-se os ovinhos. Põem-se na frigideira. tempera-se com sal…

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Ingredientes
  • 1/4 de xícara de chá de arroz tipo 1
  • 3 colheres de sopa de mel
  • 750 ml de leite
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 claras de ovos
  • 1 colher de chá de noz-moscada ralada

Suflê de Arroz Doce

Coloque o arroz, o mel e o leite em uma panela e ferva. Reduza o fogo e tampe. Deixe cozinhar…

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Ingredientes
  • 250g de arroz
  • 1 cebola média picada
  • 2 colheres de sopa de óleo ou margarina
  • sal a gosto

Arroz Soltinho

Lave bem o arroz e escorra. Coloque numa panela a cebola, o óleo e deixe fritar. Acrescente o arroz escorrido…

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Ingredientes
  • 1 pato médio
  • 1/2 quilo de arroz
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • 4 tiras de bacon

Arroz de pato

Coza o pato em água e sal. Deixe-o arrefecer. Faça um estrugido com a cebola e os alhos aproveitando a…

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Ingredientes
  • 500 gramas de milho branco para canjica
  • 2 litros de água para cozinhar a canjica
  • 1 pitada de sal
  • 2 litros de leite, previamente fervido
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 gemas passadas na peneira
  • 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
  • Canela em pó a gosto
  • Trouxinha: 3 ou 4 cravos da índia, 1 pedaço de gengibre, 2 pedaços de canela em pau.

Canjica Paulista

Cozinhe o milho de canjica na panela de pressão por 40 minutos com a trouxinha. Colocar a pitada de sal…

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Ingredientes
  • 4 bifes de perú (devem ser fininhos)
  • 200 gr de queijo fresco
  • 125 gr de paté (usei Paté de Ervas Finas de marca Dia)
  • Ervas de Provence
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta
  • 1 limão
  • 2 Alfaces
  • 2 Cenouras
  • 1 Cebola
  • PARA O MOLHO:
  • 1 pacote de natas light (200 ml)
  • Ervas de Provence

BIFINHOS DE PERÚ RECHEADOS COM PATÉ E…

Comece por temperar os bifes com sal e sumo de limão, cerca de duas horas antes. Depois deste tempo faça…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 chávena de legumes cozidos
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina

Tortilha de Legumes

Bata os ovos numa tigela temperando-os de sal e pimenta a gosto. Leve uma frigideira ao lume com a margarina…

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Ingredientes
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 18 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Waffle light

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve. À parte, em uma tigela, bata…

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Ingredientes
  • Milho e Feijões
  • ½ Kg de Milho para Cachupa
  • 100 g Feijão Ervilha Seco
  • 300 g Feijão Encarnado
  • Carnes e Enchidos
  • 300 g de peito de Frango
  • 600 g Pernil fumado
  • 200 g Chouriço fumado
  • Vegetais
  • 200 g de Tomate maduro
  • ½ Kg de Couve Lombarda
  • 1 Kg de Mandioca
  • 1 Kg de Banana Verde
  • 1 Kg de Inhame
  • ½ Kg de Cenouras
  • Temperos
  • 2 Cebolas grandes
  • 3 dentes de Alho
  • 150 dl de Azeite
  • 150 dl de Vinho Branco
  • Sal q.b.

Cachupa à caboverdiana

Na véspera colocam-se o milho e os feijões de molho em água fria. No dia, levam-se a cozer num tacho,…

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Ingredientes
  • 1 papaia, médio
  • 2 bolas de gelado diet

Creme de Papaia Diet

Corte o papaia ao meio. Retire as sementes. Num liquidificador, coloque a papaia descascada e as bolas de gelado diet.…

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Ingredientes
  • Esparguete para 4 pessoas (nesta receita foi utilizado esparguete integral)
  • 2 pacotes de miolo de gambás
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Ervas de Provence q.b.
  • Salsa em pó q.b.
  • Pimenta q.b.

Esparguete com Gambas à Italiana

1. Descongelar as gambas ao natural. 2. Numa frigideira, alourar o alho com o azeite e o louro e, em…

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