1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 1 Cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 pimento vermelho
  • 200 g de arroz
  • 5 dl de água fervente
  • 1,200 kg de aparas de bacalhau
  • 1 malagueta
  • Sal e pimenta q.b

Arroz de Bacalhau sem segredos

1 - Pique a cebola e os alhos e refogue em azeite 2 - Junte depois o pimento cortado em…

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Ingredientes
  • 1 goraz
  • 2 tomates
  • 1 cebola
  • 2 rodelas de alho francês
  • ½ pimento
  • 1 folha de louro
  • 1 chávena pequena de arroz
  • 3 a 4 colheres de sopa bem cheias de feijão vermelho cozido

Goraz com Arroz Malandro de Tomate e…

Tempera-se o goraz com sal e limão e reserva-se para ganhar o gosto. Faz-se um refogado com cebola, alho francês…

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Ingredientes
  • 700g de mistura de mariscos congelados
  • 350g de arroz
  • 1 cebola grande
  • meio cubo de caldo de peixe
  • 1 cenoura
  • 4 tomates maduros
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1 lata de salsichas
  • 0,5dl de azeite
  • coentros q.b
  • sal q.b

Arroz do mar com salsichas

Lave os tomates,escalde-os,retire-lhes a pele e as pevides e corte-os em cubinhos. Descasque e lave a cebola e os dentes…

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Ingredientes
  • 3 Bifes do lombo de porco
  • azeite
  • sal q.b.
  • pimenta do reino q.b.
  • vinho branco
  • 10g de banha
  • 6 tomates cherry
  • 1 lata de cogumelos
  • sumo de 1/2 limão
  • 3 piri-piris secos
  • coentros
  • 1 folha de louro
  • salsa

Bifes com Molho de Vinho e Salsa…

1-Ponha numa frigideira o azeite, a banha, 02 dentes de alho e os piri-piris. 2-Tempere os bifes com sal e…

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Ingredientes
  • 1 pato co 2 kg
  • 500 gr de cebolinhas
  • 1 garrafa de vinho tinto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2,5 dl de caldo de aves
  • 8 dentes de alho
  • 200 gr de bacon (2 fatias)
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta

Pato em vinha de alhos

Corte o pato em pedaços. Retire-lhe a pele e tempere-o com alhos esmagados, sal, pimenta, louro e o vinho tinto.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 3 chávenas (chá) de farinha com fermento
  • 1 e 1/2 chávena (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • sal fino q.b.
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 500 g de tomates
  • 1/2 chávena (chá) de polpa de tomate
  • 1 colher (café) de orégão
  • 1 colher (chá) de manjericão
  • sal, pimenta q.b.
  • Recheio:
  • 300g de bacon
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • 3 pimentos verdes
  • 2 pimentos vermelhos
  • maionese q.b. (opcional)
  • queijo ralado q.b.
  • azeitonas q.b.

Pizza mediterrânica

Massa: Junta-se tudo. Depois estende-se a massa com um rolo. Coloca-se a massa num tabuleiro de ir ao forno previamente…

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Ingredientes
  • Batatinhas novas pequeninas
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.
  • Alho q.b.

Batatinhas Assadas

1.Lave bem as batatinhas e deixe-as escorrer. 2.Depois corte-as em dois e tempere com sal. 3.Leve as batatinhas, numa tigela…

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Ingredientes
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 cenoura
  • 1 ramo de aipo
  • 150gr de feijão verde filet
  • 1 colher (de café) de açafrão
  • 300gr de arroz agulha
  • 8 dl de água
  • 1 embalagem de delícias do mar
  • 2 latas de salsichas
  • Sal, pimenta e salsa picada q.b.

Arroz de Delícias

Pique os dentes de alho e a cebola. Leve um tacho ao lume com o azeite e, quando estiver quente,…

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Ingredientes
  • 1 Copo de café com arroz por cada adulto
  • Água q.b.
  • 1 Pouco de azeite de modo a cobrir o fundo do tacho
  • 2 Dentes de alho amassados

Arroz frito

Colocar o azeite num tacho com alho esmagado, aguardar um pouco e adicionar o arroz e mexer… Aguarde uns segundos…

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Ingredientes
  • 300 gr Bacalhau Demolhado
  • 300 gr Batatas
  • 100 gr Cebola
  • 2 Ovos
  • qb Alho
  • qb Azeite
  • qb Salsa
  • qb Cominhos
  • qb Sal
  • qb Pimenta
  • qb Pão Ralado
  • Óleo/Azeite para fritar

Pastéis de Bacalhau

Cozer o bacalhau, limpar de qualquer espinhas ou peles e desfiar. Cozer as batatas e reduzir a puré ou, se…

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Ingredientes
  • 1 kg de polvo
  • 500g de miolo de camarão
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.
  • 200dl de azeite
  • 3 chávenas de arroz carolino ou agulha
  • Alho cortado às fatias q.b.
  • Alho em pó q.b.

Coentrada de Polvo com Camarão

Coze-se o polvo com uma cebola dentro de um tacho. Atenção à sua cozedura e ao facto do mesmo poder…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de polvo
  • 400 gr de arroz
  • 1 cebola grande (picada)
  • 2 dentes de alhos (picados)
  • 1 folha de louro
  • Raminhos de Salsa q.b.
  • 1 Tomate (pelado)
  • 1,750 ml de água da cozedura do polvo
  • 250 ml de azeite
  • Sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 malagueta

Arroz de Polvo à Malandrinho

1º Coza o polvo em água abundante com uma cebola descascada dentro por +/- 30 minutos. espete um garfo para…

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