1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 200 g de paçoca esfarelada (8 unidades)
  • 50 g de açúcar (1/3 xícara de chá)
  • 125 g de chocolate meio amargo derretido
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 ovo
  • 150 g de farinha de trigo (1 xícara de chá)
  • 30 g de cacau em pó peneirado (1/4 de xícara de chá)
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 100 g de amendoim confeitado com chocolate
  • 50 g de paçoca para polvilhar

Cookies de Paçoca

1°- Coloque numa batedeira 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 200 g de paçoca esfarelada, 50 g…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 claras
  • 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado
  • 100 g de queijo provolone picado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • manteiga
  • mel
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Miniflan de queijo

Ligue o forno à temperatura média. Coloque em uma tigela as gemas, o sal e a pimenta-do-reino e bata com…

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Ingredientes
  • Figos maduros
  • fatias de presunto
  • ketchup
  • molho de soja
  • alface
  • tomate

Figos com presunto

- Lave bem os figos e abra-os em quatro. Enrole-os numa fatia de presunto. - Disponha-os sobre folhas de alface.…

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Ingredientes
  • Muito simples de fazer esta quiche, deliciosa e dá um óptimo jantar ou lanche.
  • 1 embalagem de massa folhada fresca
  • 2 latas de atum
  • 1 pacote de natas(250ml)
  • 2 ovos
  • 2 tomates chucha ( ou outros a gosto)
  • 50gr de azeitonas pretas sem caroço
  • 50 gr de queijo mozzarela ralado
  • sal e pimenta preta a gosto

Quiche de atum

- Comece por lavar os tomates. Corte-os depois em cubos pequenos, retirando a parte de dentro das sementes. - Numa…

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Ingredientes
  • 1kg de Camarão
  • 50g de Farinha de milho
  • 50g de Pão ralado
  • 3 ovos
  • 1 Colher de sopa de sal
  • 3 Dentes de alhos fatiados
  • 1/2 Limão
  • 1 Folha de louro
  • Colorau picante a gosto
  • Pimenta branca a gosto
  • 1 Ramo de salsa
  • Óleo para fritar

Camarão a Grega

Começar por limpar os camarões, retirar a cabeça, as pernas, retirar a casca com cuidado para a cauda não sair,…

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Ingredientes
  • *125gr de farinha sem fermento
  • *50gr de açúcar refinado
  • *14gr (2 c.chá) de fermento em pó
  • *2 ovos grandes, gemas separadas das claras
  • *175gr de leite
  • *75gr de manteiga sem sal
  • *1\2 c.chá de extrato de baunilha

Waffles

*Aquecer a máquina de fazer waffles. *Peneirar ao mesmo tempo a farinha, o açúcar e o fermento em pó para…

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Ingredientes
  • 600 g de favas limpas ou congeladas
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 cebola
  • 8 fatias de pão francês
  • 4 fatias de presunto cru magro
  • 50 g de queijo de cabra
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Crostini com creme de favas

Cozinhe as favas em água fervente por cerca de 20 minutos. Escorra e passe-as por um espremedor. Tempere o purê…

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Ingredientes
  • 1 kg de carcóis pequenos e brancos
  • água
  • umas folhas de poejo
  • pãos de orégãos
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 caldo de galinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 casquinha d elimão
  • sal grosso

Caracóis à Algarvia

Colocam-se os caracóis dentro duma taça de plástico com um pouco de água, tapando com uma rede ou algo parecido.…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimentinha verde picada a gosto
  • 1 maço de coentro e salsinha picado
  • 1/2 kg de farinha de piracuí (farinha de peixe)
  • 1 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Bolinho de Piracuí

Numa frigideira com o óleo, refogue o alho. Acrescente a pimentinha, o coentro e a salsinha e refogue. Misture este…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 125 g farinha
  • 50 g margarina
  • 1/2 colher (sopa) azeite
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 50 ml água fria
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 100 g bacon cortado
  • 1 lata média cogumelos laminados
  • azeite q.b.
  • 12 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas
  • 3 ovos
  • 100ml nata fresca
  • 50 g queijo ralado

Tarte de Cogumelos e Bacon

Massa: Colocar a farinha numa tigela e incorporar bem as gorduras e o sal de modo a obter uma massa…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de berinjela
  • 1 cebola grande em cubos
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes
  • 1 pimenta dedo-de-moça picada
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 2 colheres (sopa) de gergelim
  • sal a gosto

Berinjela ao curry

Lave as berinjelas, seque-as, corte em cubos médios e espalhe-as sobre uma peneira ou um escorredor de macarrão. Salpique 1…

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Ingredientes
  • 150g Anchovas
  • 150g Manteiga
  • 70g Creme de queijo
  • Pimentão-doce

Paté de anchovas (Mycook)

Introduza todos os ingredientes no jarro e triture, 30 segundos, velocidade 5. Raspe e junte o alimento das paredes e…

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