1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 2 maços de jambu
  • 1/2 kg de camarão salgado (seco)
  • 2 litros de tucupi
  • 1/2 xícara de goma (polvilho)
  • Pimenta de cheiro a gosto

Tacacá

Numa panela média, coloque o tucupi e deixe ferver, em fogo baixo. Cozinhe as folhas de jambu em água fervente…

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Ingredientes
  • 500g de polvo cozido e partido em pedaços pequenos
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • ½ frasco de pickles ou a gosto
  • Sumo de limão a gosto
  • Azeite e sal
  • 750g de batatas pré-fritas em cubos (3/4 do pacote)

Polvo à Portuguesa

Começar por tratar das batatas. Colocar na actifry ou colocar no óleo bem quente para fritar. Para uma frigideira larga…

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Ingredientes
  • 4 postas de imperador
  • 1,5 kg de berbigão
  • 2 cebolas
  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres de sopa de calda de tomate
  • 1 dente de alho

Imperador Estufado com Berbigão

Faça um refogado. Quando a cebola estiver a ficar transparente junte a calda de tomate. Coza o peixe neste molho.…

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Ingredientes
  • 500 gr de pescada
  • 400 gr de batata
  • 2 cebolas
  • 1 alho
  • 50 gr de manteiga
  • 3 cenouras
  • 5 ovos
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de farinha
  • salsal q.b.

Pudim de Pescada com Ovos Mexidos

Descasque as batatas aos palitos e frite-as em óleo. Corte as cebolas em gomos finos, junte o alho picado e…

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Ingredientes
  • 1 Kg de lulas limpas
  • 600 g de cogumelos frescos
  • 50 g de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 400 g de tomates maduros picados
  • 2 dl de vinho branco
  • 2 dl de natas
  • sal e picante q.b

Lulas com cogumelos

Corte as lulas em rodelinhas e as cabeças em tirinhas. Lamine os cogumelos. Num tacho, leve ao lume a manteiga…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada
  • azeite, cebola, alho, louro
  • 3 tomates frescos
  • 1 copo de vinho branco
  • 10 camarões médios
  • sal, pimenta preta moida
  • 1 pouco de pimentão doce
  • batatas, manteiga, leite e um ovo para o puré, sal

Pescada no tacho

1- num tacho coloquei o azeite,a cebola picada, o louro, o alho e o tomate sem pele. Deixei refogar e…

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Ingredientes
  • 150 gr de arroz
  • 125 gr de carne de sapateira de conserva escorrida
  • 150 gr de rebentos de soja de conserva escorridos
  • 1 alho françês cortado às rodelas finas
  • 2 ovos batidos
  • 1 lima
  • 2 c. de sopa de óleo de amendoim
  • 1 c. de chá de óleo de sésamo
  • 1 c. de sopa de molho de soja
  • 2 ovos batidos
  • sal

Arroz com Legumes

Coza o arroz com bastante água e sal, durante 15 minutos. Despeje para um coador grande e passe por água…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada por pessoa
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 copos de leite de côco
  • 4 colheres de sopa de caril
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta, q.b.

Medalhões de Pescada em Molho Caril

Fazer um refogado com o azeite, o alho e a cebola. Quando estiver dourado juntar os medalhões de pescada descongelados…

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Ingredientes
  • 300g de bacalhau
  • 400g de fettuccine
  • 1,5 dl de caldo de galinha
  • 1/2 chavena de cenoura ralada
  • 1 chavena de espinafres
  • 1,8 dl creme fraiche (ou light)
  • 1 alho esmagado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • raspa de 1 limão
  • noz-moscada

Fettuccine com Molho de Bacalhau

Prepare a massa seguindo as instruções da embalagem. Numa frigideira, Aqueca o azeite, adicione o alho e cozinheiro um pouco.…

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Ingredientes
  • 150 g farinha torrada
  • q.b. santola(s)
  • q.b. gamba(s)
  • pão torrado
  • 2 Lt água
  • 2 cebola(s)
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • q.b. alho-francês
  • cenoura(s)
  • q.b. sal
  • q.b. piripiri em pó

Creme de marisco

1. Refogue a cebola, alho francês e cenoura. 2. Junte a água e o tomate. Tempere com sal e picante…

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Ingredientes
  • 1 quilo de feijão fradinho
  • 300 gramas de camarão seco
  • 4 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • Meio litro de azeite de dendê
  • Sal
  • Folhas de bananeira

Abará

Lave bem o feijão. Com a ajuda da peneira, retire a casca, passando o feijão ainda molhado no moedor. Depois,…

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Ingredientes
  • 4 lombos salmão
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Azeite q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Colorau q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 1 colher chá manjericão seco
  • 0,1 l vinho branco
  • Água q.b.
  • 1 molho coentros frescos

Salmão no Tacho

Fazer um esturgido com os dentes de alho e a cebola picados. Adicionar o tomate picado, a polpa de tomate…

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