1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 24 langueirões
  • 1 cebola grande
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • pimenta q.b.
  • salsa q.b.

Arroz de langueirão

Põem-se os langueirões de molho em água e sal para largarem a areia. Depois de lavados, levam-se ao lume forte,…

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Ingredientes
  • 7 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos inteiros + 1 gema
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 3/4 chávenas de açúcar
  • 1 1/2 chávenasd e farinha
  • 1 3/4 chávenas de água
  • 1 1/4 chávena de margarina ou manteiga
  • 1 colher de chá de sumo de limão

Lábios de Beleza Turca

Ferve-se o açúcar, água e sumo de limão juntos, por 15 minutos e deixa-se arrefecer. Põe-se a manteiga noutra panela…

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Ingredientes
  • 8 a 10 ovos
  • 6 fatias de toucinho fumado (com 1 cm de espessura)
  • 1 ramo de cebolinho
  • 50 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Omelete Dinamarquesa

Sendo esta omelete cortada à mesa, no recepiente (frigideira de 22 cm de diâmetro)em que é cozinhada, escolha uma frigideira…

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Ingredientes
  • restos de peixe cozido (500 gr)
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 500 gr de batatas
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • sal e pimenta q.b.

Roupa Velha de Peixe

Coza as batatas com a pele. Corte o peixe cozido em bocados de 5 a 6 cm retirando-lhe todas as…

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Ingredientes
  • Batata - 0,300 Kg
  • Salpicão - 0,240 Kg
  • Cebola - 0,150 Kg
  • Sal grosso - 0,010 Kg
  • Azeite - 0,001 L
  • Alho - 0,002 Kg
  • Vinho, (Maduro Tinto) - 0,750 L
  • Cravinho - 2 unidades.
  • Feijão encarnado, (Lata) - 0,540 Kg

Sopa de Feijão com Salpicão

1) Cortar as batatas o alho e a cebola em Julieta, e puxar, (refogado leve) no azeite previamente aquecido. 2)…

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Ingredientes
  • 150g requeijão
  • 1/2 chávena (chá) leite desnatado
  • 1 colher (chá) molho inglês
  • 1 colher (sopa) ketchup
  • sal

Molho Rosè para Salada

Bata todos os ingredientes na batedeira. Sirva sobre uma salada verde.

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Ingredientes
  • 1 carcaça do dia anterior
  • 1 cebola média
  • 500g de carne picada mista
  • 1 ovo
  • sal
  • um pouco de pimenta
  • 750g de batatas
  • 9 tomates cereja
  • 1 pepino pequeno
  • 2 pés de salsa
  • 1/8 l de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • noz-moscada em pó
  • alguma maionese de salada de bisnaga
  • cerca de 2 colheres de sopa de amêndoas em palitos
  • 4-6 colheres de sopa de ketchup
  • papel manteiga
  • espetos compridos de madeira

«Lagarta» de carne picada

Amoleça a carcaça em água morna. Descasque e corte finamente a cebola em cubos. Esprema a carcaça. Numa tigela misture…

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Ingredientes
  • grao
  • azeite
  • tahini
  • limao
  • alho
  • sal
  • salsa

verdadeiro hummous do medio oriente

cozer o grao bem cozido, reduzir a pure ( 400g) adicionar limao a gosto duas colheres de tahini 2 alhos…

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Ingredientes
  • 500 gr de camarões
  • 4 ovos
  • 4 colheres, das de sopa, de queijo parmesão ralado
  • 1 copo de leite
  • 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
  • 2 colheres, das de sopa, de margarina
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa picadinha

Suflê de Camarões

Leve a margarina ao fogo, junte a farinha, leite e sal, mexa bem, fazendo um molho branco. Deixe amornar, junte…

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Ingredientes
  • 1 1/2 litros de caldo
  • 2 cebolas grandes
  • 2 gemas de ovos
  • 56 gr de fimabre cortado aos bocados
  • 1 copo de vinho branco
  • tomilho q.b.
  • 1 folha d elouro
  • um pouco de noz-moscada
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • crouttons q.b.

Sopa de Catalunha

Cortam-se as cebolas às rodelas muito finas e põem-se numa panela com um pouco de óleo, o fiambre, o louro,…

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Ingredientes
  • -1 Queijo Camembert
  • -Nozes cortadas em pedaços
  • -2 Colheres de sopa mel

Camembert com nozes e mel

-Fazer cortes ao longo do queijo e colocar os pedaços de nozes no seu interior -Regar com o mel e…

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Ingredientes
  • 4 metades de peito de frango sem pele e desossado (cerca de 450 g)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão acabada de espremer
  • 1/2 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • ½ colher de chá de pimenta preta moída
  • 2 dentes de alho
  • azeite, q.b.

Peito de Frango com Gengibre

Misturar o sumo de limão, o gengibre, a pimenta e o alho numa taça. Colocar os peitos de frango na…

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