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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 350 gr de bifinhos de frango cortados aos bocados
  • 6 chalotas fatiadas
  • 3 courgettes cortadas às tiras fininhas
  • 1 pimento vermelho, limpo de sementes e cortado às tiras
  • 1 pimento verde, limpo de sementes e cortado às tiras
  • 1 malagueta verde, sem sementes e picada fina
  • 2 c. de chá de raíz de gengibre fresca moída
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 c. de sopa de óleo de amendoim
  • 2 c. de sopa de amêndoas moídas
  • 1 c. de chá de canela em pó
  • 20 gr de côcô cremoso ralado
  • 1 c. de sopa de molho de ostra
  • sal e pimenta

Frango Salteado à Tailandesa

Aqueça o óleo numa Wok pré-aquecida. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear durante 4 minutos…

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Ingredientes
  • 2 peixes pequenos inteiros e arranjados (utilizei pargo, mas fica bem com dourada ou outro peixe do mesmo tipo);
  • 10 g de gengibre fresco, descascado e cortado às rodelas;
  • 2 dentes de alho descascados e cortados às rodelas;
  • 20 g de azeite;
  • 30 g de molho de soja (eu utilizo o molho de soja escuro, se utilizarem o molho de soja do supermercado podem colocar um pouco mais, ou um pouco menos de água);
  • 40 g de água.

Peixe em banho-maria

Colocar todos os ingredientes num recipiente de banho-maria e deixar cozer. Acompanhar com legumes salteados e arroz Thai ou arroz…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango, com aprox. 200gr. (poderá usar restos de frango assado)
  • Sumo de ½ limão
  • Sal e pimenta q.b
  • 1 fio de azeite
  • 1 chávena (200gr.) de arroz aromático
  • 2 chávenas de água quente
  • 1 cebola pequena
  • Sumo e raspa de 1 lima
  • 1 c. (café) de gengibre ralado
  • 1 malagueta picada
  • 2 c. (sopa) de sultanas
  • 2 c. (sopa) de sementes de girassol
  • 1 romã
  • Agrião q.b.
  • 3 c. (sopa) de iogurte natural
  • 1 c. (chá) de mel

Frango com Arroz Aromático & Salada de…

Tempere os peitos de frango com sal e pimenta, regue com sumo de limão e deixe a marinar. Coloque um…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 2 c. (sopa) mascarpone
  • Sal & pimenta
  • 3 fatias de fiambre cortado em tirinhas
  • 3 a 4 espargos ligeiramente cozidos e picados
  • ½ chavena de queijo parmesao ou mozarella ralado
  • 1 c. (sopa) salsa fresca picada

Muffins com mascarpone e espargos

Aqueca o forno a 180C Unte 6 forminhas de muffins com azeite e reserve Numa tigela, deite os ovos, o…

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Ingredientes
  • 1 pão de mafra
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl azeite
  • 2 tomates maduros
  • 300g frutos do mar
  • 2 colheres (sopa) polpa tomate
  • 2 gemas
  • 1 raminho coentros picados
  • Sal e pimenta q.b

Açorda de frutos do mar

Ligue o forno a 180ºC. Retire o interior do pão e demolhe o miolo e reserve ambos. Pique os dentes…

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Ingredientes
  • 1 kg de de novilho para guisar,
  • 1 knorr,
  • 1 folha de louro,
  • 1 dente de alho,
  • 1 cebola,
  • Sal e salsa q.b,
  • 4 cenouras,
  • Vinho branco.

Novilho com creme de cenoura

Começe por fazer o refogado, quando tiver douradinho ponha então os pedeços de novilho, um pouco de água (não cubra…

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Ingredientes
  • - 1 Embalagem de massa folhada, usei da congelada
  • - 300g de maças
  • - 100g de passas de uva
  • - 1 Colher sopa de açúcar
  • - Canela em pó a gosto
  • - Nozes picadas a gosto
  • - Margarina para pincelar a massa

Strudel de maçã com passas e nozes

Comece por preparar as maçãs, descasque-as e corte em cubos. Misture a canela e leve ao forno a 180ºC até…

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Ingredientes
  • 2 latas de salsichas
  • 2 tomates
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 cebola finamente picada
  • salsa
  • 1/2 copo de vinho branco e cerca de 1 de água(ou mais)
  • 1 caldo knorr de arroz
  • alho, louro
  • ervilhas
  • azeite

Arroz de Salsichas com ervilhas

1- Corte as salsichas em rodelas grandes 2- Num tacho coloque a cebola picada, o azeite, o tomate picado e…

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Ingredientes
  • "para forme redonda de 2 litros e em silicone"
  • 6 ovos
  • 1/2 l de leite,
  • 250g de cubos de fiambre de frango,
  • vários tipos de legumes em juliana" couve , cogumelos, mas pouca quantidade"
  • 1/2 alho francês ás rodelas,
  • 1 colher de sopa de orégãos ou outras ervas aromáticas.

Quiche sem massa

bata os ovos com o leite e tempere a gosto; adicione os outros ingredientes e deite diretamente na forma. Por…

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Ingredientes
  • batata frita congeladada q.b.
  • carnes diversas
  • cogumelos q.b.
  • queijo fatiado q.b.
  • chouriço 1u
  • molho de francesinha ou ketchup
  • manteiga 1colher de sopa

Corre..corre!!!

Comece por fritar as batatas fritas...aparte coloquem as carnes numa frigideira com a manteiga e façam um pequeno grelhado(se as…

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Ingredientes
  • 1 OVO
  • 2 FATIAS DE FIAMBRE
  • SAL E PIMENTA QB
  • 2 FATIAS DE QUEIJO
  • 1 COLHER DE CAFE DE FARINHA MAIZENA
  • 2 COLHERES DE SOPA DE LEITE
  • MANTEIGA

OMOLETE DE QUEIJO E FIAMBRE

BATA MUITO BEM O OVO COM O LEITE. TEM,PERE COM SAL E PIMENTA A GOSTO. CORTE O FIAMBRE AOS BOCADINHOS…

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Ingredientes
  • Lombo de tamboril
  • Arroz
  • Gambas cozidas
  • 2 dentes de alho / 1 cebola / azeite / 1 folha de louro
  • 1 raminho de coentros ou salsa
  • 2 tomates maduros
  • vinho branco
  • pimentão vermelho
  • água / sal / piri-piri

Arroz de tamboril

Corte o tamboril e tempere-o com sal. Refogue o alho e a cebola picados com um pouco de azeite, a…

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