1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2kg de caracois
  • sal
  • 1 folha de louro
  • 3 cebolas (médias/grandes)
  • 10 dentes de alho
  • ramo de oregãos
  • azeite
  • pimenta preta moida q.b
  • 3 malaguetas abertas
  • 1 tira de bacon
  • 4 Knorr galinha (2 por cada Kg)

Caracois à Pegacha

1º Lavar muito bem os caracois de forma a retirar toda a sujidade existente na casca bem como areias retidas…

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Ingredientes
  • 150 g de delícias do mar
  • 5 ovos
  • 2 baguetes frescas
  • 4 folhas de alface
  • 1 tomate
  • 1 cenoura ralada
  • 5 colheres de sopa de maionese

Sandes de Delícias do Mar

1.Coza o ovos em água temperada com sal (são 15 minutos assim que a água começa a ferver). 2.Enquanto os…

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Ingredientes
  • • 2 Lavagantes inteiros ultracongelados;
  • • 1 Lata de Cogumelos Laminados;
  • • 1 Cebola;
  • • 1 Dente de alho;
  • • 2 Colheres de sopa de Maionese;
  • • 2 Colheres de sopa de Manteiga;
  • • Salsa Picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta Preta Moída q.b..

Lavagante Gratinado com Maionese

Corte os lavagantes ao meio no sentido do comprimento, retire-lhes o interior e guarde as carapaças inteiras. Descasque a cebola…

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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 250 g de farinha
  • 80 g de margarina
  • 2 dl de leite
  • 2 dl de agua
  • 1 pitada de sal
  • Ovo batido para passar
  • Pao ralado para passar
  • Oleo para fritar
  • Para o recheio:
  • 300 g de pescada cozida sem peles e espinhas
  • 2 dl de bechamel de compra
  • Sumo de 1/2 limao
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Rissois de creme de pescada

1- Prepare a massa: leve ao lume um tacho com o leite, a agua e a margarina, tempere com sal…

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Ingredientes
  • 1 acelga japonesa pequena
  • sal
  • 6 tomates grandes
  • margarina para untar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (chá) de orégãos
  • 1 folha de louro
  • pimenta
  • 12 fatias de bacon
  • 100g de queijo parmesão ralado

Acelga Japonesa Gratinada

Lave bem a acelga e mergulhe em água a ferver com sal. Deixe no lume por 5 minutos. Tire a…

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Ingredientes
  • 150 g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia
  • 1 kg de batadas cozidas e descascadas
  • 1/4 de xíc. de leite fresco
  • 1 ovo
  • 5 colheres de sopa de salsinha bem picadinha
  • 2 colheres de sopa de fécula de milho
  • 2 colheres de sopa de caldo de galinha
  • Outros:
  • 1 xíc. de farinha de pão
  • Farinha de trigo‚ o quanto necessário
  • Ovo‚ o quanto necessário
  • Óleo‚ o quanto necessário

Croquete de batata recheado

Esmagar as batatas com metade do Cream Cheese Philadelphia, o leite fresco, a fécula de milho, a salsinha e o…

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Ingredientes
  • 3 fatias pão-de-forma
  • 1 dl licor de apricot brandy
  • 3 ovos
  • 1 c. sopa natas
  • 20 g manteiga
  • 25 g ovos de salmão
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal
  • champanhe seco frio

Canapés de ovo e elixir de amor

1. Corte as fatias de pão de forma, com um corta-bolachas, em forma de coração. Torre-as levemente dos dois lados.…

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Ingredientes
  • 16 fatias de pão de forma
  • 16 fatias de fiambre Parma
  • 110g de queijo suíço ralado
  • 4 ovos
  • 4 colheres de sopa creme meio-por-meio (metade leite, metade natas)
  • 4 colheres de sopa manteiga

Canapés Monte Cristo

Retire a côdea do pão. Ponha 2 fatias de fiambre e uma pitada de queijo entre duas fatias, e corte…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de camarão
  • 2 pães duros grandes
  • 3 ovos
  • sal q.b.
  • piripiri q.b.
  • noz-moscada q.b.
  • salsa q.b.
  • óleo para fritar
  • pão ralado q.b.

Triângulos de Pão com Camarão

Passa-se meio quilo de camarão sem casca, em cru, pela máquina trituradora. Tempera-se de sal, piripiri, noz-moscada e salsa picadinha.…

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Ingredientes
  • 1 embalagem de massa folhad
  • 1 lata de salsichas

Folhados de salsicha

Estenda a massa com cerca de 5mm de espessura. Corte rectângulos com 10cm x 5 cm. Colque em cada rectângulo…

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Ingredientes
  • 24 mexilhões só com meia concha
  • 500 ml de molho bechamél
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado

Mexilhões gratinados

Mergulhar os mexilhões em água com sal a ferver, com um fio de azeite. Retirar, escorer, e colocar sobre um…

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Ingredientes
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 1/2 kg de azeitonas verdes
  • 1 colher (sopa) de orégano desidratado
  • 1 colher (sopa) de manjericão desidratado
  • 1 ramo de alecrim
  • 2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos

Azeitonas verdes com ervas e azeite de…

Lave 1 pimenta-dedo-de-moça, seque, retire o pedúnculo e coloque-a num pote de vidro, com capacidade para 1,5 litro, com tampa.…

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