1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 base para pizza de tamanho médio;
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate;
  • 100 g de queijo Mozzarella ralado;
  • 1 tomate pequeno cortado em rodelas finas;
  • 150 g de fios de bacon;
  • 30 g de azeitonas pretas descaroçadas;
  • Meia cebola cortada em meias-luas;
  • Alecrim qb

Pizza com fios de bacon

Ligar o forno a 200 º C. Colocar a base da pizza num tabuleiro. Espalhar o molho de tomate cobrindo…

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Ingredientes
  • 75 g de farinha de trigo
  • 150 ml de buttermilk
  • 2 cebolas
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1/colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de cominhos moídos
  • 1/4 de colher de chá de Pimenta Cayenne
  • Coentros picados (a gosto)
  • Cebolinho picado (a gosto)

Pataniscas de Cebola com Especiarias ou Cebolitos

Numa tigela juntar a farinha, o sal e as especiarias. Abrir uma cova no meio e adicionar o buttermilk. Mexer…

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Ingredientes
  • Uma embalagem de massa filo refrigerada Continente
  • Queijo de cabra fresco atabafado
  • cenoura ralada
  • manteiga Becel
  • um pirex besuntado de óleo ou azeite

Trouxinhas de massa filo

Corte as folhas de massa filo em quadrados de cerca de um palmo. Desfaça o queijo de cabra com um…

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Ingredientes
  • 1 pedaço de queijo provolone (550 g)
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 xícara (chá) de tomate secos em pedaços pequenos
  • 2 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 colher (sopa) de tomilho desidratado

Provolone assado com tomate seco

Coloque o azeite de oliva em uma panela e deixe aquecer por 3 minutos. Retire do fogo, misture o tomate,…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de massa folhada;
  • • 2 Embalagens de salmão fumado;
  • • 1 Embalagem de anel de camarões;
  • • 1 Lata de azeitonas pretas sem caroço;
  • • 1 Dente de alho;
  • • 1 Colher de sopa de orégãos;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Colheres de sopa de sumo de limão;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta preta moída q.b.;
  • • Farinha q.b..

Palmiers com patê de azeitonas, salmão fumado…

Escorra as azeitonas e coloque-as no robot de cozinha. Adicione o dente de alho descascado e picado, ligue e deixe…

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Ingredientes
  • 1 litro de coalhada pronta
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Coalhada seca

Escolha um pano limpo de trama fina e bem passado. O ideal são as fraldas infantis. Coloque o pano sobre…

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Ingredientes
  • 500 g de farinha
  • 250 g de açúcar
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 3 gemas + 2 ovos
  • 1 colher (chá) de raspa de limão
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Biscoitos de Páscoa

1- Deite a farinha em cima da mesa, faça-lhe uma cavidade no meio, junte o açúcar, a manteiga amolecida, os…

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Ingredientes
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa cheia de fermento biológico instantâneo
  • 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa rasas de açúcar
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 colherinha de sal
  • 1/2 xícara de água natural
  • Para Folhar a Massa:
  • 100g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • Para Finalizar:
  • 1 ovo batido para pincelar

Croissant

Coloque 1/2 xícara de chá de farinha de trigo em uma tigela e misture bem o fermento e o açúcar,…

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Ingredientes
  • 8 tomates não demasiado maduros
  • 400 gr de songino
  • 8 queijinhos de cabra
  • 1 colher de folhinhas de cerefólio
  • 8 colheres de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Tomate com Recheio de Queijo de Cabra

Cortar um chapelinho aos tomates e escavá-los para lhes tirar as sementes e parte da polpa de maneira a ficarem…

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Ingredientes
  • Baguete
  • Figos frescos
  • Queijo de cabra
  • Azeite q.b.

Crostinis de Figo e Queijo de Cabra

Cortar a baguete em fatias finas, pincelar com um pouco de azeite. Levar ao forno alto até dourar. Retirar do…

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Ingredientes
  • 20 mexilhões grandes
  • 1 ovo cozido picado
  • 1 chávena de chá de vinho branco
  • 1 1/2 chávena de chá de azeite
  • 2 c. de sopa de cebola picada muito fina
  • 2 dentes de alho picados muito finos
  • 1 c. de sopa de salsa picada fina
  • sal e pimenta
  • sumo de limão
  • 1 alface, lavada e com as folhas separadas e inteiras

Mexilhões à moda da Ana

Limpe muito bem os mexilhões, tirando as barbas e raspando as cascas com uma faca. Ponha-os de molho com bastante…

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Ingredientes
  • 250 gr de carne de vaca, picada
  • 100 gr de carne de porco, picada
  • 100 gr de fígado, picado
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola pequena, picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de côcô
  • 1 pitada de canela moída
  • 1 pitada de cravinho moído
  • 1 pita da de piripiri moído
  • 2 ovos
  • leite q.b.
  • sal q.b.
  • pão ralado
  • óleo para fritar

Croquetes com Côcô

Num tacho, leve ao lume as carnes, a cebola, os alhos, o azeite, tempere com sal e as especiarias e…

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