444 receitas de Sopas

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Ingredientes
  • - 600 g de batatas descascadas
  • - 2 cebolas
  • - 3 dentes de alho
  • - 5 colheres (sopa) de azeite
  • - 2 L de água
  • - 1 molho grande de coentros
  • - Sal q.b.

Creme de coentros à minha moda

Corte as batatas em pedaços. Descasque as cebolas e os alhos e corte-os também em pedaços. Leve ao lume uma…

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Ingredientes
  • Lt feijão manteiga
  • 1 limão
  • 80 g manteiga
  • q.b. sal

Sopa italiana

1. Descasca-se o feijão que para isso deve estar de molho do dia anterior. 2. Coze-se o feijão, e, quando…

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Ingredientes
  • 1 saco de legumes para sopa
  • 5 batata(s)
  • 1 cebola(s)
  • entrecosto em tiras
  • q.b. sal e pimenta

Sopa de legumes e entrecosto

1. Descasque as batatas e a cebola (cortada em quatro) e coloque-as numa panela de pressão, 1/3 de água já…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg de espargos brancos
  • sal
  • acucar
  • 1 cenoura (cerca de 150 g)
  • 150 g de batatas
  • 1 courgette (cerca de 150 g)
  • 1 c/ sopa de oleo
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • 50 farinha
  • 75g de creme fraiche
  • pimenta moída na altura
  • cerefolio para decorar

Creme de espargos com creme fraiche &…

Lave,descasque e corte as pontas grossas dos espargos. Leve as cascas dos espargos a cozer em 1/4 l de agua…

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Ingredientes
  • 1 lata de tomate ou de sumo de tomate dietético sem sal (aprox. 290g)
  • 1 xícara meia cheia de leite
  • ½ colher de chá de pó de caril
  • Pimenta
  • Manjericão
  • Molho inglês
  • Uma cebola picada
  • ½ colher de chá de mostarda

Sopa de Tomate

Refogue a cebola e junte o tomate, o leite, o molho inglês, o caril, a pimenta e a mostarda, e…

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Ingredientes
  • 2,5 l de água
  • 1 kg de feijão vermelho
  • 1 orelha de porco
  • 1 chouriço de carne
  • 1 chouriço de sangue (morcela)
  • 200g de toucinho
  • 1/2 couve lombarda
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 700g de batatas
  • 1 molho de coentros
  • Sal, louro e pimenta a gosto

Sopa da pedra by Teco

Num tacho aloure a cebola e o alho inteiro no azeite. Acrescente água e deixe ferver. Quando o caldo começar…

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Ingredientes
  • - 2 peitos de frango
  • - 2 cebolas
  • - 3 cenouras
  • - 1/2 lt de leite
  • - 1/2 lt de água
  • - 2 colheres de sopa rasas de maizena (ou farinha normal)
  • - 2 colheres de margarina / manteiga
  • - Sal q.b.
  • - Pimenta q.b.

Canja aveludada (para quem não gosta de…

1. Cozer o frango com as cenouras e as cebolas ( 15 a 20 min) em 1/2 lt de água.…

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Ingredientes
  • - 2 Nabos Grandes
  • - 2 Courgettes Médias
  • - 1 Beterraba Média
  • - 1 Cebola Média
  • - 2 Cenouras Grandes
  • - 2 Dentes de Alho
  • - Folhas de Hortelã
  • - 1 Folha de Louro
  • - Azeite
  • - Sal

Creme Verde com Aroma a Hortelã

Corte todos os legumes em pedaços, coloque numa panela com água a tapar os legumes, tempere com fio e azeite…

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Ingredientes
  • 0,5 l de feijão branco
  • 1 dl de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 molho de coentros
  • 2 batatas
  • 2 cenouras
  • 1 nabo grande ou 2 pequenos
  • pão duro tipo caseiro cortado às fatias muito finas
  • sal q.b.
  • 1 golo de vinagre

Sopa de Feijão Branco

Demolha-se o feijão 24 horas antes e coze-se em água, na panela de pressão, durante 25 a 30 minutos. Escorre-se…

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Ingredientes
  • 1 kg lagosta(s)
  • 100 g manteiga
  • 30 g farinha de trigo
  • 2 cebola(s)
  • 2 cravinho (cravo-da-índia)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Sopa à tio Sam

1. Numa panela com água q.b. deitam-se as cebolas cortadas às rodelas, o cravinho, a pimenta e 50 g da…

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Ingredientes
  • folhas de espinafres
  • 3 batata(s)
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 4 c. sopa azeite
  • 1 Lt caldo de cozedura de legumes/vegetais
  • 4 ovos
  • q.b. sal

Sopa de espinafres com ovo escalfado

1. Estufar as cebolas e os alhos no azeite. 2. Acrescentar as batatas em quadradinhos pequenos, e o caldo a…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE AMEIJOAS
  • 1 Dl DE AZEITE
  • 1 CEBOLA GRANDE
  • 1 RAMO DE SALSA
  • 100 g DE ARROZ
  • SUMO DE 1 LIMÃO
  • SAL

Canja de Ameijoas

PIQUE A CEBOLA ALOIRA-SE A CEBOLA E A SALSA NO AZEITE NUMA PANELA ABREM-SE AS AMEIJOAS TIRAM-SE DAS CASCAS A…

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