1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 2 chávenas de chá de arroz integral
  • 3 colheres de sopa de óleo de milho
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura
  • 1/2 chávena de feijão verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 peito de frango desfiado
  • 1/2 chávena de chá de castanhas
  • 3 colheres de sopa de salsa
  • 5 e 1/2 colheres de chá de água
  • sal q.b.

Arroz Maravilha

Num tacho aqueçe-se o óleo e coloca-se o cebola picada e o alho picado. Deixa-se refogar um pouco e acrescenta-se…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 800 g de espinafre
  • 1 cebola grande
  • 2-3 c/ sopa de azeite (por exemplo azeite de oliva)
  • 50 g de passas ou corintos
  • 350 g de arroz basmati
  • sal
  • pimenta
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 c/ cha de cominho
  • 1/2 c/ chá de coentro moído 1/2 c/ chá de cardomomo moído (pode subestituir estes dois ingredientes por 2 c/ chá de caril)
  • 1 c/ chá de caldo de legumes (instantâneo)
  • 2-3 c/ sopa de nozes
  • 1-2 dentes de alho
  • 250 g de iogurte natural
  • limão e hortelã para decorar

Arroz persa de espinafre

1- Lave, limpe e escorra os espinafres e corte as folhas em tiras. Descasque e pique a cebola finamente. Aqueça…

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Ingredientes
  • 600 g de espinafre fresco
  • 1 cebola
  • 100 g de manteiga
  • 100 g de queijo parmesao
  • 150 g de ricota cremosa (creme de queijo italiano ou pode substituir por quark de baixo teor de gordura escorrido)
  • 2 ovos (tamanho M)
  • 1 gema de ovo
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada ralada
  • 200 g de farinha

Malfatti

Limpe e lave os espinafres, lave,coloque ainda a pingar numa panela, aqueca os espinafres ate descairem. Deixe arrefecer um pouco…

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Ingredientes
  • 4 LOMBOS DE TAMBORIL
  • 1 Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 3 TIGELAS MÉDIAS DE ARROZ
  • 1 LATA DE TOMATE PELADO
  • 4 CEBOLAS MÉDIAS
  • 4 DENTES DE ALHO
  • 2 FOLHAS DE LOURO
  • 1 COPO DE VINHO BRANCO SECO
  • 5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • ÁGUA

ARROZ DE TAMBORIL COM GAMBAS Á CHEFE

NUM TACHO FAÇA UM REFOGADO COM AZEITE ,CEBOLAS PICADAS,ALHOS,LOURO , QUANDO TIVER A CEBOLA BEM BRANCA JUNTE O TOMATE PELADO…

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Ingredientes
  • Para a massa :
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa ) de aguardente
  • 1 colher (café) de sal
  • Ingredientes do recheio :
  • 1 xícara de chá de frango desfiado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola média triturada
  • 1 tomate maduro sem pele picadinho
  • 2 colhers de chá de salsinha triturada
  • 1 colher de café de pimenta branca
  • Sal a gosto
  • 1ovo cozido

Pastéis em flor

Preparo da massa: Coloque em um recipiete todos os ingredientes e mexa bem. Sove a massa com as mãos até…

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Ingredientes
  • 2 postas de bacalhau demolhado
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 1 cebola
  • 3 flores de brócolos
  • 2 ovos
  • sal e pimenta q.b.
  • 4 maçãs
  • 1 colher (sobremesa) gengibre em pó
  • 1 fio de azeite

Bacalhau com brócolos e maçã salteada com…

Cubra o bacalhau com água a ferver, tape e deixe em repouso durante 10 minutos. Escorra e corte em pedacinhos.…

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Ingredientes
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de carne moída
  • 2 cebolas picadas
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Purê:
  • 1 e 1/2kg de batatas cozidas e espremidas
  • 1 colher (sopa) cheia de margarina
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 50g de queijo parmesão ralado

Escondidinho da vovó

Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a carne moída com a cebola, os pimentões picados,…

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Ingredientes
  • Arroz(medida-2 copos altos)
  • Carne picada(800g)fresca ou carnes de sobra
  • 1 linguiça
  • 1/2 pimento(verde ou vermelho)
  • Azeite
  • Alho-3 dentes ou uma boa pitada em pó
  • Calda de tomate-1 chavena
  • Pâo ralado
  • 3 gemas de ovo
  • Sal,pimenta e caril q.b

Empadao com pao ralado

-Coze-se o arroz.Escorre-se e reserva-se. Para a carne: -num tacho poe-se o azeite com o alho e deixa-se alourar -junta-se…

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Ingredientes
  • 1 Kg de Castanhas de boa qualidade
  • Sal Grosso q.b.

Como Assar Castanhas

Começamos por lavar as castanhas em água corrente, e com uma faca apropriada, faz-se um golpe na horizontal em cada…

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Ingredientes
  • 1 Lombo de Salmão
  • Molho de mirin
  • Molho de soja
  • 1 Abacate
  • 1 Lima
  • 1 Molho de Coentros
  • Ovas de truta q.b
  • Sal q.b
  • Azeite q.b

Tártaro de salmão com abacate

1º Picar o salmão. 2º Colocá-lo numa taça e temperar com 2 colheres de chá de molho mirin, meia colher…

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Ingredientes
  • 1 1/2 chavena de arroz carolino
  • 1 ramo de espargos verdes
  • 2 maçãs Pardas
  • 2 alhos franceses
  • 1 cebola
  • 2 alhos
  • Azeite
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • Sal e pimenta q. b.
  • Caldo da cozedura dos legumes

Arroz com Espargos e Puré de Maçã

Faz-se um refogado com a cebola e os alhos. Entretanto põem-se a cozer os talos e as pontas dos espargos…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 molho salsa
  • 4 Lt água
  • 1 c. chá óleo de girassol
  • 6 c. sopa azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta branca moída

Esparguete com azeite e alho

1. Descasque os dentes de alho e pique-os. Lave a salsa e pique finamente as folhas. 2. Aqueça numa panela…

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