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Tirar a cabeça às gambas;puxar delicadamente a parte central do rabo, rodando-a ligeiramente de modo que as gambas, fiquem sem…
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-Numa taça coloque os pães com o leite até amolecerem. Depois de amolecidos desfaça-os. - Junte o peixe às lascas…
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Desfiar o salmão e reservar. Separar as gemas das claras, bater as claras em castelo com uma pitada de sal…
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Para o molho, colocar na frigideira azeite, cebola, alho, tomate sem pele, cebolinha, salsinha, sal e pouco cominho, só para…
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Temperam-se os filetes com sal, pimenta, alho, bastante limão e regam-se com leite. Deixa-se ficar nestes temperos umas horas. Passam-se…
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Demolhe bem o bacalhau em água fria durante 24 horas e depois escorra-o. Descasque as batatas, lave-as, coza-as em água…
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Ao preparar o robalo, dar-lhe 3 cortes em diagonal, por forma a ter a cabeça, rabo e 2 postas intermédias,…
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Fazer um refogado com o azeite, a cebola, os alhos e a salsa tudo picadinho. Adicionar ao refogado o caldo…
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1° Descongelar os camarões e temperar com sal. 2° Numa frigideira, colocar o azeite, e os alhos, refogar suavemente, adicionar…
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Coza os camarões em água com sal e descasque-os. Esmague-se as cabeças e deixe cozer um pouco mais numa porção…
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Depois de ter descascado e picado os legumes, aqueça o óleo na panela em fogo alto. Em seguida adicione o…
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Colocar os Mexilhões em agua abundante e mexer bem. Deitar fora todos os mexilhões que vierem a tona. Limpar e…
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