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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 300 g de camarita (camarões muito pequeninos)
  • 0.5 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • Vinagre q.b.
  • Azeite q.b.
  • Pimenta q.b. (opccional)

Petisco de camarita

1. Numa tigela coloque o camarão (já vem cozido, pode lavá-lo também se preferir). 2. Pique a cebola e a…

( 3 votos )
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Ingredientes
  • • 800 g Camarão sem cabeça 12/16
  • • Sal grosso q.b.
  • • 4 dentes de alho descascados e laminados.
  • • 100 ml Vinho Branco
  • • 50 ml de Whisky
  • • 50 ml de Vinho do Porto
  • • 1 limão para sumo
  • • 90 ml de azeite.
  • • 30 g de manteiga.
  • • 30 g de banha de porco
  • • 15 g pimentão doce
  • • molho de piri-pire q.b.
  • • 4 carcaças partidas em fatias, tostar a gosto

Camarão na frigideira

1° Descongelar os camarões e temperar com sal. 2° Numa frigideira, colocar o azeite, e os alhos, refogar suavemente, adicionar…

( 11 votos )
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Ingredientes
  • 800g de tentáculos de pota
  • 800g de batatas pequenas para assar
  • 1/4 de pimento vermelho
  • 1/4 de pimento verde
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • sal q.b.
  • azeite q.b.

Tentáculos de pota com batatatinhas a murro…

Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão juntamente com uma cebola inteira (cerca de 30 minutos). Entretanto lavar…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de mariscada;
  • • 400g de arroz carolino;
  • • 1 Cebola grande;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata pequena de tomate pelado;
  • • 1 Ramo de salsa;
  • • Sal e piripiri q.b..

Arroz de marisco

Coloque a mariscada num passador de rede, passe por água, deixe escorrer e reserve. Descasque e lave a cebola e…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • 300G DE SOLHA CORTADA EM POSTAS
  • 1 DENTE DE ALHO
  • SAL
  • PIMENTA
  • 3 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
  • ÓLEO
  • SUMO DE LIMÃO

Solha frita

Coloca-se o peixe a marinar (apenas por 10 min) com o sal, a pimenta, e o dente de alho picado.…

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Ingredientes
  • 400g de lulas (limpas)
  • 2 cebolas, em rodelas finas
  • 2 dentes de alho, esmagados
  • 2 dl de molho béchamel
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite + azeite para untar
  • 1 colher (sopa) de vinho do Porto
  • 1 colher (sopa) de pão ralado
  • 1 ramo de salsa
  • 1 colher (café) de sal
  • Pimenta q.b.
  • 2 colheres (sopa) de polpa de tomate

Lulas no Forno com Béchamel

Arranje as lulas, corte-as em rodelas finas e tempere-as de sal e pimenta. Reserve durante 1 hora no frigorífico. Num…

( 1 voto )
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Ingredientes
  • 600 g de lulas congeladas em argolas
  • 20 g de Vaqueiro Gourmet
  • 100 g de cebola picada
  • 1 lata de cogumelos laminados
  • Sal
  • Pimenta de moinho
  • 4 a 5 colheres (de sopa) de molho de tomate
  • 2 dl de natas
  • Salsa ou cebolinho, picados

Strogonoff de lulas

1- Passe as lulas por água até descongelarem completamente e deixe a escorrer dentro de um passador de rede. 2-…

( 5 votos )
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Ingredientes
  • 150 gramas de linguine negro
  • 6 vieiras (miolo)
  • 150 gramas de miolo de camarão
  • 1 decilitro de azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 decilitros de de tomate em pedaços
  • Coentros picados
  • Sal e pimenta
  • Piri piri

Linguine negro com vieiras e camarões

Cozer a massa em água abundante, com um fio de óleo, até estar al dente. Escorrer e reservar. Entretanto levar…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • 4 LOMBOS DE LAGOSTA
  • 2 SAPATEIRAS OU 8 BOCAS ( as pernas maiores )
  • 2 LAVAGANTES PEQUENOS
  • 1 Kg DE CAMARÃO GRANDE
  • 1 Kg DE CAMARÃO MÉDIO
  • 1 Kg DE CAMARÃO PEQUENO
  • 1 Kg DE LAGOSTINS
  • 1 Kg DE AMEIJOAS
  • 1 Kg DE MEXILHÃO
  • 12 DELICIAS DO MAR
  • 3 CEBOLAS GRANDES
  • 3 DENTES ALHO
  • 1 LITRO VINHO BRANCO
  • 1/2 LITRO CERVEJA
  • 1 CÁLICE DE AGUARDENTE VELHA
  • 1 LATA TOMATE PELADO
  • SAL PIMENTA PIRIPIRI

CATAPLANA ESPECIAL DE MARISCOS Á CHEF LUÍS…

NA CATAPLANA COLOQUE PRIMEIRO AS CEBOLAS CORTADAS ÁS RODELAS OS ALHOS SÓ ESMAGADOS SEGUIDAMENTE COLOQUE TODOS OS MARISCOS JUNTAMENTE COM…

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Ingredientes
  • • 700g de maruca em posta;
  • • 400g de amêijoas;
  • • 300g de camarões;
  • • 1 Pimento;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1,5dl de azeite;
  • • 1dl de vinho branco;
  • • 2 Colheres de sopa de vinagre balsâmico;
  • • 1 Colher de sopa de salsa desidratada;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Sal q.b..

Cataplana de Mariscos

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Deite o azeite para…

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Ingredientes
  • 1 kg de chicharros
  • Alho
  • Sal
  • Vinagre
  • Recheio
  • 1/2 kg. de pão duro
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • Alho
  • Massa de pimenta
  • Massa de tomate
  • Salsa
  • Caldo de peixe cozido

Chicharros Recheados

Retira-se a espinha e cabeça dos chicharros e temperam-se com sal e vinagre. Demolha-se o pão em água, espreme-se e…

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Ingredientes
  • - 1 embalagem de jardineira congelada (750 gr) (pode fazer a jardineira, mas assim é muito mais rápido e algumas grandes superfícies têm óptimas congeladas)
  • - 1 lata de atum das grandes
  • - 3 ovos
  • - salsa e cebola qb
  • - azeite

Jardineira Fria de Atum

1. Deitar a jardineira e os ovos em água a ferver com sal qb, deixar até os ovos estarem cozidos…

( 2 votos )

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