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444 receitas de Sopas

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Ingredientes

1 batata grande
1 cebola grande
1 dente de alho
1 alho françês pequeno
2 cenouras médias
1 molho pequeno de couve flôr
1 chávena de leite de ervilhas descongeladas
1 chávena de chá de massa de cotovelo pequena
2 fatias de bacon grossa
1 ovo inteiro
azeite
molho de soja
sal e pimenta
queijo ralado
crottons

Sopa da Aia

Ponha ao lume uma panela com 1 lt de água com sal grosso. Quando ferver, junte a batata, a cebola…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

+/- 400g de couve galega para caldo verde (esta veio da horta cá de casa)
2 Litros de água
4 a 5 Batatas grandes
1 Colher chá de sal
Azeite a gosto
Rodelas de chouriço

Caldo verde cá de casa

Numa panela leve ao lume a água com o sal e dentes de alho. Quando ferver junte as batatas descascadas…

a cozinha da xenia
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Ingredientes

1 lata de feijão manteiga de 800gr
6 cenouras
1 alho francês grande
1/2 de couve lombarda
1 tomate
2 cebolas médias
sal
azeite

Sopa de feijão manteiga

- Corte os legumes todos em pedaços pequenos e reserve 1/4 de couve lombarda. - Coloque-os a cozer em água…

antígona
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Ingredientes

2 iogurtes naturais não açucarados
2 dentes de alho
sal
azeite a gosto
1 pepino pequeno
aneto ou manjericão qto baste
croutons a gosto

totora ( sopa fria bulgara )

esmagar no almofariz os dentes de alho com o sal , o azeite e 1/3 do pepino cortado em cubos…

Big Chief
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Ingredientes

• 250g de cogumelos frescos;
• 100g de chalotas pequenas;
• 2 Dentes de alho;
• 120g de manteiga;
• 1 Litro de caldo de galinha;
• 3 Gemas de ovo;
• Sal q.b.;
• Pimenta q.b.;
• 3cl de porto branco seco;
• 3dl de natas;
• 2 colheres de chá de salsa picada;
• 20g de farinha de trigo.

Creme de cogumelos

Leve ao lume o alho e as chalotas picados a alourar em manteiga, pique-os cogumelos e junte o vinho do…

kimm
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Ingredientes

3 cebolas médias
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha
3/4 litros de leite
3/4 litros e água quente temperada de sal e pimenta
1 ou 2 gemas de ovo
quadradinhos de pão frito em manteiga q.b.

Creme Aveludado

Coartam-se as cebolas muito fininhas. Põem-se numa panela com um bom pedaço de manteiga deixando alourar (cor de palha). Tira-se…

Paula Ferreira
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Ingredientes

400 g taglietelle
300 g grão
1 c. café bicarbonato de sódio
2 dentes alho
1 ramo rosmaninho
q.b. salsa
q.b. azeite
1 cebola(s)
q.b. sal
q.b. Pimenta
q.b. queijo parmesão ralado

Sopa de grão com taglietelle

1. Deve pôr-se o grão de molho em água morna a que se juntou o bicarbonato e deixar durante 24…

Petiscos.com
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Ingredientes

4-6 (cerca de 500g)de beterraba
1/2 c/cha de cominho
sal-pimenta branca
3 c/sopa de creme fraiche
1 c/sopa de rabano ralado (de frasco)
1/4 l de sumo de maca
1-2 c/sopa de caldo de legumes (instantanio)
1 pitada de acucar
cerca de 2 c/sopa de vinagre (balsamico)
2 talos de endro

Sopa de beterraba com dill

1- Com uma escova de cozinha para legumes,esfregue bem mas sem danificar a casca das beterrabas e leve a cozer…

Picoquinha
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Ingredientes

1 peito de frango
1,5 l de caldo de galinha
1 couve flor pequena
1 cenoura grande
1 colher (sopa) de gengibre picado
1 colher (sopa) de alho picado
50 ml de azeite
Molho de soja q.b.
Massa Pho q.b.

Pho bo de legumes e frango

Num tacho ferva o caldo de galinha e adicione-lhe o gengibre, o alho a cenoura cortada em cubos e a…

R.Piteca
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Ingredientes

- 400 gr feijão verde
- 3 batatas grandes
- 1 cebola grande
- 2 cenouras
- 200 gr abóbora
- sal qb
- colorau qb (opcional)
- azeite qb

Sopa de Feijão Verde com segredo

1. Corte os legumes em pedaços pequenos e o feijão às tiras finas(pode já comprar feijão cortado, mas sai muito…

aprendiz de chefe
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Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite ou o suficiente para cobrir fundo da panela
2 chávenas de cebola picada (cerca de 2 médias)
2-3 pitadas de sal e pimenta
2 dentes de alho picados
1 garrafa de cerveja (uma cerveja leve ou pilsner para evitar amargura. Usei sem alcool)
3 chávenas de caldo de carne, dividido em dois
½ chávena de farinha de trigo (usar 1/4 para que não engrosse muito)
2 chávenas de leite de, dividido em dois
¼ colher de chá de pimenta do reino moída na hora
1 ¼ xícaras queijo cheddar ralado