511 receitas de Lume & Frigorífico

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Ingredientes
  • -1 Pacote de Bolachas de Aveia
  • -1 Pacotes de Natas de soja
  • -Sumo e raspa de 1 Lima
  • -2 Colheres de sopa de Manteiga
  • -200 gr Frutas do Bosque frescas
  • -6 colheres de sopa de Açúcar
  • -1 Estrela de Anis
  • -Açúcar em pó para polvilhar

Tarte gulosa de Frutos do Bosque

- Esmigalhar as bolachas com a manteiga e espalhar numa forma de tarte, em seguida levar ao congelador meia hora…

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Ingredientes
  • 200 ml de água
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • polpa de 1 maracujá
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite de latinha com soro (450 g)
  • 2 xícara (chá) de suco de maracujá (300 ml)
  • 150 g de chocolate meio amargo derretido
  • 150 g de chocolate branco derretido
  • 1 pacote de biscoito de maisena

Pavê de Chocolate e Maracujá

Preparo da Geléia: Numa panela coloque 200 ml de água, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (sopa)…

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Ingredientes
  • 300 g de cream cheese
  • 3 gemas
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 180 g de creme de avelã com cacau
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
  • 250 ml de chantilly
  • 3 claras em neve
  • 250 ml de leite misturado com 1 colher (sopa) de licor de laranja

Zucotto

Numa panela coloque 300 g de cream cheese, 3 gemas, 200 g de chocolate meio amargo picado, 180 g de…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 100 g de presunto cozido e fatiado picado
  • 100 g de queijo lanche em cubinhos
  • 3 ovos cozidos picados
  • pimenta-do-reino
  • Para fritura:
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • óleo vegetal

Croquete de presunto e queijo

Derreta a manteiga em uma panela pequena e acrescente a farinha de trigo. Misture em fogo médio por cerca de…

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Ingredientes
  • 1 sapateira
  • 3 ovos cozidos
  • 200 g de pickles
  • 1 colher de mostarda
  • 1/2 chávena de café de cerveja
  • salsa picada
  • piri-piri
  • sal e pimenta

Sapateira recheada

Coza a sapateira em água com sal durante 25 minutos e deixe arrefecer ( pode comprar já cozida ). Separe…

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Ingredientes
  • 1 lata de creme de leite fresco
  • . 200 g de chocolate meio amargo picado
  • . 1 lata de doce de leite
  • . 1 pacote de biscoito maisena
  • . 2 xícaras (chá) de leite
  • . 12 bombons picados

Pavê de Bombom

1. Em uma panela, coloque o creme de leite e leve ao fogo até levantar fervura. Retire do fogo e…

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Ingredientes
  • *350 g de acucar
  • *3 c/ sopa de sumo de limao
  • *3 ovos (tamanho M)
  • *6 gemas
  • *400 g de natas
  • *350 ml de leite
  • *40 g de avelas picadas
  • *manteiga para a forma
  • *rodelas de lima e erva-cidreira para decorar

Creme caramel de forma

Leve 175 g de acucar ao lume mexendo sempre ate obter um caramelo dourado,regue o caramelo com 2 colheres de…

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  • . 1 L de caldo de galinha ou água
  • . 160 gr de polenta instantânea
  • . 40 gr de parmesão ralado
  • . 40 gr de manteiga
  • . Azeite ou óleo para pincelar
  • . 1 dente de alho em rodelas fininhas
  • . 300 gr de cogumelos de paris, em lâminas
  • . 300 gr de cogumelos marron, em lâminas ou em quartos
  • . 285 gr de caldo de carne ou água
  • . 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • . 2 colheres de chá de açúcar mascavado escuro
  • . 1 colher de chá de alecrim fresco picado
  • . Azeite
  • . Sal
  • . Pimenta preta

Polenta grelhada com cogumêlos balsâmicos

1. Polenta: Aquecer o caldo de galinha até ferver. Untar uma forma com manteiga. Reservar. 2. Em lume médio-baixo, adicionar…

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Ingredientes
  • 2 berinjelas médias
  • 2 abobrinhas médias
  • 200 g de minicebola
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 10 dentes de alho sem casca
  • 1 xícara (chá) de ervas frescas picadas (manjericão, salsinha e alecrim)
  • 2 folhas de louro
  • 4 pimentas ardidas
  • 200 g de azeitona em conserva
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • sal a gosto

Berinjela, abobrinha e azeitona marinadas no azeite…

Lave as berinjelas, as abobrinhas, elimine as extremidades e corte-as em cubos médios. Descasque as minicebolas e deixe-as inteiras. Reserve.…

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Ingredientes
  • 500 g açúcar
  • ch. chá água
  • lata ananás
  • 12 gema(s) de ovo
  • 7 folha(s) de gelatina branca
  • q.b. chantilly

Bavaroise de ananás

1. Põe-se o açúcar com a água ao lume até estar em ponto de pérola. 2. Em seguida junta-se o…

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Ingredientes
  • Para o manjar
  • 1 chávena de chá de Maizena
  • 2 chávenas de chá de açucar
  • 1 chávena de chá de coco
  • 1 litro de leite.
  • Para a calda
  • 100g de frutos silvestres congelados (eu usei morangos )
  • 100ml de água;
  • 3 colheres de sopa de açucar

Manjar de côco!

Manjar: Num tacho juntar todos os ingredientes e mexer bem até dissolver. Levar a lume brando e ir mexendo sempre…

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Ingredientes
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 100 ml de leite
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de pimenta da Jamaica
  • 1 pimenta malagueta
  • 1 ovo
  • 200 g de chocolate meio amargo bem picado
  • 8 potinhos de 60 ml (ou copinhos)

Potinhos de Chocolate Com Pimenta – Ana…

Numa panela em fogo médio aqueça 150 ml de creme de leite fresco com 100 ml de leite, 1 colher…

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