1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 3 maçãs golden
  • Sumo de 1 limão
  • 50g de farinha
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 100g de açúcar
  • 3 ovos
  • 3 dl de natas
  • DECORAÇÃO:
  • Amoras
  • Hortelã
  • Açúcar em pó

Clafoutis

Descasque as maçãs e corte-as ao meio. De seguida, corte-as ás fatias e trasfira-as para uma travessa refratária. Regue-as com…

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Ingredientes
  • 1 frango
  • 3 dentes de alho
  • 1/2 pimento vermelho(pimentão)
  • azeite
  • sal e pimenta
  • 1 lata pequena de tomate picado
  • corante natural (usei 1 colher de chá de colorau e 1 de açafrão)
  • arroz qb
  • 3 x a medida do arroz de água
  • tomilho
  • (juntei + 1 folha de louro e um pouco de piri-piri) facultativo
  • limão em gomos

Arroz de Frango à Espanhola

Fritam-se os dentes de alho inteiros (sem casca) e o pimento ás tiras num pouco de azeite, numa caçarola, tapa-se…

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Ingredientes
  • 150g de arroz branco (Já cozido)
  • azeite
  • 1/2 cebola
  • 2 dentes de alho
  • alho francês
  • cenoura
  • 2 tomates
  • sal
  • pimenta
  • 1dl de vinho branco
  • 2 latas de atum
  • queijo ralado (usei mozzarella)

Empadão de Arroz com Atum e Legumes

Faça um refogado num tachinho com um fio de azeite, cebola e alho picado. Quando a cebola estiver translúcida, deite…

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Ingredientes
  • Esparguete para 4 pessoas (nesta receita foi utilizado esparguete integral)
  • 2 pacotes de miolo de gambás
  • 1 cabeça de alho
  • 1 folha de louro
  • Azeite q.b.
  • Alho em pó q.b.
  • Ervas de Provence q.b.
  • Salsa em pó q.b.
  • Pimenta q.b.

Esparguete com Gambas à Italiana

1. Descongelar as gambas ao natural. 2. Numa frigideira, alourar o alho com o azeite e o louro e, em…

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Ingredientes
  • 3 colheres de sopa de óleo de girasol
  • 2 alhos franceses pequenos cortados às rodelas
  • 350 gr de camarão tigre crú e descascado
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de chá de sal
  • 175 gr de cogumelos cortados às lâminas
  • 175 gr de rebentos de soja
  • 6 ovos

Omelete de Camarão

Aqueça a Wook ( ou frigideira de base pesada )e deite o óleo, deite o alho françês e saltei-e durante…

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Ingredientes
  • 500 gramas de milho branco para canjica
  • 2 litros de água para cozinhar a canjica
  • 1 pitada de sal
  • 2 litros de leite, previamente fervido
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 latas de leite condensado
  • 3 gemas passadas na peneira
  • 1 pacote de coco ralado (100 gramas)
  • Canela em pó a gosto
  • Trouxinha: 3 ou 4 cravos da índia, 1 pedaço de gengibre, 2 pedaços de canela em pau.

Canjica Paulista

Cozinhe o milho de canjica na panela de pressão por 40 minutos com a trouxinha. Colocar a pitada de sal…

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Ingredientes
  • 5 ovos
  • 1 chávena de legumes cozidos
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina

Tortilha de Legumes

Bata os ovos numa tigela temperando-os de sal e pimenta a gosto. Leve uma frigideira ao lume com a margarina…

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Ingredientes
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 18 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Waffle light

Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o sal e o fermento. Reserve. À parte, em uma tigela, bata…

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  • 1 papaia, médio
  • 2 bolas de gelado diet

Creme de Papaia Diet

Corte o papaia ao meio. Retire as sementes. Num liquidificador, coloque a papaia descascada e as bolas de gelado diet.…

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Ingredientes
  • 600 g de entrecosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de pimentão-doce
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 folha de louro
  • 1 ramo de coentros
  • Sal e piripiri q.b.
  • 1 cebola picada
  • 1 dl de azeite
  • ½ chouriço preto pequeno
  • ½ chouriço de carne pequeno
  • 1 folha de alho-francês
  • 1 kg de favas

Favas guisadas á portuguesa

1- Arranje e corte o entrecosto em pedaços e tempere-os com os alhos, o pimentão-doce, o vinho branco, o louro,…

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Ingredientes
  • 600 g batata(s) farinhenta(s)
  • 2 pimento(s) vermelho(s) em tiras
  • 2 cebola(s)
  • 2 c. sopa óleo
  • 400 g carne picada de vaca, vitela ou porco
  • 4 c. sopa pão ralado
  • 2 ovos
  • 1 c. chá sal
  • 2 c. chá pimentão doce
  • 50 g queijo de ovelha curado
  • 1 dl creme de leite azedo
  • 2 c. sopa salsa picada

Batatas com carne picada no forno

1. Coza as batatas com a casca. Depois de frias descasque-as e corte-as em rodelas. 2. Corte os pimentos ao…

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  • Ingredientes:
  • 200 g de beterraba
  • 100 g de grão cozido (usei de lata)
  • sumo de 1/2 limão ou mais um pouco a gosto
  • 1 colher de sobremesa bem cheia de Tahini ou sementes de sésamo e um pouco de óleo de sésamo
  • 2 dentes de alho
  • sal e mistura de 5 pimentas moídas na hora
  • azeite q.b.

Hummus de beterraba

Lave as beterrabas, polvilhe-as com sal grosso e embrulhe-as em papel de alumínio para de seguida as levar ao forno…

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